总览:大埔一日游：北潭凹至龙尾滩精彩之旅

美食推荐

1. 大埔腌面：大埔腌面采用纯手工擀制的面条，口感筋道。除了常见的葱花、猪油和炸蒜蓉外，还会加入炒香的猪肉碎或焯水豆芽。酱汁浓郁，面条爽滑劲道，是一道令人垂涎欲滴的美食。
2. 药根煲鸡：药根煲鸡是大埔特色菜之一，具有清热解毒、强身健体的功效。选用十数种炒制过的草药根与走地鸡一同小火慢熬，浓郁香气扑鼻，汤汁醇厚，鸡肉鲜嫩。
3. 笋粄：笋粄是客家名小吃之一。其制作方法独特，先将笋及配料切成料，爆香大蒜、香菇、虾米等再下其他配料炒香成馅料。然后用木薯粉搓成粄团，包入馅料蒸熟。口感软糯，馅料丰富。
4. 薄饼：大埔薄饼以手工制作为主，薄饼皮柔软，馅料多以花肉、鱿鱼、香菇、虾仁等为主料，口感鲜美。薄饼皮与馅料的搭配恰到好处，是一道美味可口的传统小吃。
5. 梅菜扣肉：梅菜扣肉是大埔十大名菜之一。选用五花肉与梅菜一同烹饪，口感酥烂，肥而不腻。梅菜的咸香与五花肉的鲜美相互融合，令人回味无穷。
6. 苦笋煲：苦笋煲是大埔特色菜品之一。苦笋具有清热解毒、利尿消肿的功效。与猪肉一同煲煮，汤汁鲜美，苦中带甘，别有一番风味。
7. 全猪煲：全猪煲选用猪的各个部位一同烹饪，口感丰富。猪肉经过长时间的煲煮，肉质软烂，汤汁浓郁。搭配蔬菜等食材一同食用，更加美味可口。
8. 羊肉酒：羊肉酒是大埔传统美食之一。选用新鲜羊肉与米酒一同烹饪，口感醇厚。羊肉的膻味与米酒的香甜相互融合，形成独特的口感和风味。
9. 炒猪肠血：炒猪肠血是一道具有地方特色的菜品。选用新鲜的猪肠和血一同炒制，口感鲜嫩。猪肠的爽脆与猪血的滑嫩相互搭配，形成独特的口感体验。
10. 姜线蒸溪鱼干：姜线蒸溪鱼干是大埔特色美食之一。选用新鲜的溪鱼干与姜丝一同蒸制，口感鲜美。溪鱼干的咸香与姜丝的清香相互融合，令人回味无穷。 以上是当地特色美食排行榜前10的介绍，每一道美食都有其独特的口感和风味，值得一试。

第一天:探索大埔区各景点

4 个景点

塔门 ─11.54公里→ 北潭凹 ─19.70公里→ 龙尾滩 ─6.87公里→ 乌蛟腾烈士纪念园