以下是我为您制定的2到7天山西省晋城市高平市经典完整路线，以供参考：
两天游路线
第一天：高平市区文化之旅 长平之战纪念馆：了解长平之战的历史背景和战斗过程，感受古战场的氛围。 高平烧鸡、高平豆腐品尝：品尝当地特色美食，感受高平的美食文化。
第二天：古建筑与乡村体验 崇明寺：参观宋代建筑，欣赏其华美庄重的风格。 开化寺：领略宋代壁画的千年魅力，感受历史的厚重。 石末古镇：游览古镇风貌，品尝特色小吃，体验乡村的宁静与淳朴。
三天游路线
第一天：市区文化之旅 长平之战纪念馆：深入了解长平之战的历史。 晋城博物馆：探索晋东南地区的历史文化，欣赏丰富的藏品。
第二天：古建筑与乡村体验 崇明寺、开化寺：参观两座寺庙，感受古代建筑的魅力。 石末古镇：漫步古镇，体验乡村风情。
第三天：自然与乡村风光 羊头山：探访农耕试验田，感受农耕文化的魅力。 铁炉村：欣赏万亩黄梨的壮观景象，体验乡村的宁静与美好。
四天及以上游路线
在以上三天游的基础上，可加入更多深度游内容，如探访定林寺、王报二郎庙等古建筑，体验喜镇苏庄、果则沟村等乡村的独特风情，或者前往周边县市如陵川、阳城等地，游览王莽岭、皇城相府等著名景点，丰富旅程内容。
请注意，以上路线仅为建议，具体行程还需根据您的兴趣和时间进行调整。在旅行过程中，请务必注意安全和环保，尊重当地的风俗习惯和文化传统。祝您旅途愉快！
