2到7天山西省朔州市平鲁区经典完整路线如下：
第一天：平鲁区深度游 明海湖：湖光山色，美不胜收，是平鲁区的一颗璀璨明珠。在此，您可以欣赏到宁静的湖面和周围的山峦相映成趣的美景。 森林公园：漫步在绿意盎然的森林中，感受大自然的清新与宁静。这里丰富的植被和多样的生态将为您带来一次难忘的森林之旅。
第二天：北固山与古城探秘 北固山风景区：攀登北固山，俯瞰整个平鲁区的壮丽景色。山上的古迹和传说更是增添了神秘色彩，让您在欣赏美景的同时，也能感受到深厚的历史文化底蕴。 凤凰古城：探访这座历史悠久的古城，感受它独特的韵味。古城内的城墙、城门、古井等建筑，都见证了它曾经的辉煌。
第三天：长城沿线一日游 迎恩堡：参观朔州第一党支部、长城陈列馆，了解长城的历史和文化。同时，您还可以在此体验房车营地，享受别样的旅行体验。 长城沿线：沿着长城一路前行，欣赏到雄伟的长城和壮丽的自然风光。在途中，您还可以参观一些具有历史意义的古堡和村落，感受长城沿线的独特魅力。
第四天：乡村田园体验 华源生态园：在这里，您可以体验到乡村田园的宁静与美好。漫步在田间地头，欣赏到花儿盛开、蝶飞蜂舞的美景，感受大自然的恩赐。 利民儿女山：登上儿女山，呼吸新鲜空气，聆听关于这座山的美丽传说。这里的生态美景将让您流连忘返。
第五天：红色教育与文化体验 平鲁烈士陵园：参观烈士陵园，缅怀先烈，了解他们的英勇事迹。这里庄严肃穆的氛围将让您更加珍惜现在的幸福生活。 南山文昌塔文化公园：游览南山文昌塔文化公园，了解文昌塔的历史和文化内涵。同时，您还可以在此欣赏到四季植物公园区的美丽景色。
第六至七天：自由活动或深度体验 在这两天里，您可以根据自己的兴趣和需求进行自由活动或深度体验。您可以选择再次游览之前感兴趣的景点，或者探索平鲁区其他未被发掘的美丽角落。此外，您还可以品尝当地的美食、购买特色纪念品等，让这次旅行更加丰富多彩。
以上是一个大致的2到7天山西省朔州市平鲁区经典完整路线规划，具体行程可以根据您的实际情况和兴趣进行调整。在旅行过程中，请注意安全、遵守当地规定和习俗，享受愉快的旅行时光。
