以下是为您制定的2到7天山西省忻州市五寨县的经典完整路线：
两天行程
第一天：五寨县城市风光游
- 五寨县博物馆：了解五寨县的历史文化，感受这座小城的深厚底蕴。
- 南山公园：漫步公园，欣赏五寨县的美丽自然风光，感受宁静与和谐。
第二天：自然奇观探险
- 荷叶坪：探访华北最大的亚高山草甸，感受高原翡翠的奇幻之旅。
- 五寨沟风景区：欣赏沟谷内的自然风光，体验大自然的神奇魅力。
五天行程
第一天：五寨县城市与文化游
- 五寨县博物馆：深入了解五寨县的历史文化。
- 管涔山国家森林公园：徒步小径，感受林间清新空气，观赏森林景观。
第二天：自然奇观探险
- 荷叶坪：登顶荷叶坪，感受高原的壮丽景色。
- 五寨沟风景区：游览沟谷，欣赏自然风光。
第三天：历史遗迹探访
- 老牛湾：探访这个充满历史韵味的地方，感受古老的村庄和渡口。
- 神湖峡：游览壮观的峡谷，欣赏清澈的溪流和奇特的石林。
第四天：乡村体验与休闲
- 东寨镇大庙村：体验乡村生活，品尝当地美食，感受淳朴的民风。
- 南山公园：再次游览南山公园，享受休闲时光。
第五天：回顾与返程
- 五寨县特色街区：购买当地特色土特产，作为旅行的纪念。
- 返程：结束愉快的五寨县之旅，返回出发地。
七天行程
第一天至第三天：同上五天行程的前三天安排。
第四天：深度自然体验
- 芦芽山风景区：游览芦芽山，欣赏山、石、林、草、洞、湖、泉、谷、庙、关等十大景观。
- 万年冰洞国家地质公园：探访神奇的冰洞景观，感受大自然的鬼斧神工。
第五天：文化体验与休闲
- 参观当地手工艺作坊：了解五寨县的传统手工艺，体验制作过程。
- 自由活动：根据个人兴趣，选择喜欢的休闲方式，如品茶、阅读等。
第六天：乡村深度游
- 探访周边乡村：体验更地道的乡村生活，与当地居民交流互动。
- 品尝乡村美食：品尝当地特色农家菜，感受乡村美食的魅力。
第七天：总结与返程
- 整理旅行照片与心得：回顾整个旅程，留下美好回忆。
- 返程：结束充实而愉快的七天五寨县之旅，返回出发地。
以上行程仅为建议，具体安排可根据个人兴趣和时间进行调整。在旅行过程中，请注意安全，尊重当地的风俗习惯，享受愉快的旅行时光。
