黔南布依族苗族自治州福泉市的旅游攻略如下：
一、景点推荐
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福泉古城
- 简介：明代建立的古城，是国家重点文物保护单位。城内外都是用石头砌建的城墙，有穿城而过的环城水城墙，以及三个城墙和四个门。
- 游玩建议：可以租共享小黄车或者步行沿着河水道绕城墙一圈，感受古建筑带来的震撼。
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太极宫（张三丰道馆）
- 门票：30元
- 简介：道教圣地，特别适合喜欢道教文化的人。
- 游玩建议：早上可以去太极宫和里面的道士聊天，了解道教文化、保护神、历史等。
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洒金谷
- 门票：50元
- 简介：一个风景如画的地方，特别适合拍照打卡。
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周边景点
- 西江千户苗寨：距福泉68.4km，门票110元起，是2024中国100必打卡景点之一。
- 青岩古镇：距福泉91.9km，门票10元起，是贵阳夜游必打卡榜No.1。
- 都匀秦汉影视城：距福泉50.1km，门票63元起，是都匀必打卡景点榜No.1。
二、美食推荐
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福泉酸汤鱼
- 特色：用新鲜的鱼和酸汤炖制而成，味道酸爽开胃，鱼肉鲜嫩可口。酸汤是用番茄、辣椒等食材发酵而成，具有独特的风味。
- 推荐餐厅：市区内的传统餐馆。
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福泉豆腐脑
- 特色：用新鲜的豆腐和各种调料制作而成，口感细腻，味道鲜美。豆腐脑既可以作为早餐，也可以作为小吃。
- 推荐餐厅：县城内的传统小吃店。
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布依族糯米饭
- 特色：用糯米、红豆、花生和各种调料蒸制而成，味道香甜，口感软糯。糯米饭是布依族节日和宴席上的必备美食。
- 推荐餐厅：布依族聚居区的传统餐馆。
三、实用信息
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最佳旅游时间
- 每年的春秋季节是福泉市旅游的最佳时间。此时气候宜人，适合户外活动和观光。春季可以欣赏到山花烂漫，秋季则是品尝地方美食和体验民族风情的好时节。
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交通
- 福泉市交通便利，可以通过贵阳市或凯里市乘坐长途汽车或包车到达福泉市。市内交通主要以出租车和公交车为主，景区之间有旅游专线巴士，出行方便。
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住宿
- 福泉市有多种住宿选择，从高档酒店到经济型宾馆一应俱全。建议选择靠近主要景区的酒店，方便出行和游览。古城内的特色民宿和温泉度假村也是不错的选择，可以体验当地的自然风情和民俗文化。
四、旅行小贴士
- 携带防晒用品：尤其在夏季，福泉市阳光较强，建议携带防晒霜、帽子和太阳镜，保护皮肤免受紫外线伤害。
- 穿舒适的鞋子：福泉市的自然景点较多，建议穿舒适的运动鞋或徒步鞋，以便更好地进行徒步和观光。
- 尊重当地文化：福泉市有丰富的历史文化遗产和地方民俗文化，参观古迹和文化景点时，请尊重当地的文化习俗，不随意拍照或触碰文物。
希望这份攻略能帮助你更好地规划福泉市的旅行，祝你旅途愉快！
