如果你计划第一次去邢台市威县，以下是一份详细的美食攻略，帮助你品尝到当地最具特色的美食：
- 饼卷肉：威县最具代表性的美食，也叫饼卷、大饼卷肉，在邢台、邯郸、石家庄等地都很常见。饼卷肉的饼和肉都很讲究，面粉中加食盐、温水和成特别柔软的面团，擀成薄饼，放入饼铛中烙制而成。肉用的是剔骨肉，加入多种香料，文火慢炖而成。把炖好的肉剔下来后，加入尖椒、香菜剁碎，裹到饼里面，吃起来香而不腻。
- 威县火烧：威县的另一个美食名片，以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名。火烧是长条形的，类似牛舌头，因此也被称为牛舌头火烧。制作步骤很严格，先和成柔软面团，再分成剂子，抻成长条，抹上油酥，卷起来，做成长条状，放到特制吊炉中，上下烧火，烤制而成。火烧酥脆掉渣，咸香美味，里面可以夹鸡蛋、夹牛肉、夹猪肉、夹辣条等。
- 八大碗：威县当地非常流行的民间菜肴，常见于婚丧嫁娶时的农村大席，或者一些农家菜馆。八大碗的种类并不统一，常见的有鹅脖、焖子、藕盒、素丸子、红烧丸子、白肉等。每种食材分别处理后，浇上料汤，再放入锅中蒸上一两个小时，吃起来软烂入味，滋味浓郁。
- 碎包肉：威县的传统名菜，以其特殊的制作工艺和鲜美的口感而深受大众青睐，是当地人招待客人、逢年过节的常备美食。碎包肉的做法很需要技巧，选用上等的猪瘦肉为主料，先把猪肉切成小丁，放入姜末、食盐、香油、鸡蛋和多种香料粉，搅拌腌制入味，再灌入猪小肚内，先下锅煮熟，再熏制上色。
- 威县砂锅：威县砂锅的种类很丰富，常见的有砂锅鱼头汤、砂锅肘子、砂锅丸子、砂锅小酥肉、砂锅方便面、砂锅土豆粉等等。用砂锅做出的菜品更加入味、酥烂，关键是可能长时间保温，不怕菜凉了影响口感。
- 杂拌汤：威县的一道特色汤菜，制作杂拌汤的食材很丰富，有猪肉、木耳、豆腐、黄花菜等。先起锅烧油，放入葱姜蒜等炒出香味，再放入肉片炒至变色，再放豆瓣酱、生抽翻炒一会，倒入开水，烧开后，再放丸子、木耳、黄花菜、豆腐等煮熟，勾入水淀粉，调味后即可。
- 威县酥鱼：威县河鲜中的代表，一条普通的草鱼，通过秘门的刀工、油炸和调料，做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼，让众多人拍手叫绝、欲罢不能。
- 三白大西瓜：白皮、白瓤、白子，沙甜，储存时间长，个头大，是消暑的好产品。威县有种植西瓜的悠久历史，千百年来，威县广大瓜农积累了极其丰富的种瓜经验，使西瓜的形体品质，比其它地所产高出一筹。
- 威县粉皮：河北省邢台市威县的特产，已有几百年的历史。威县粉皮色泽银白光洁，略呈透明，具有弹韧筋道、口感爽滑、厚实耐煮等特点，深受县内外广大群众青睐。威县粉皮是用红薯淀粉、绿豆淀粉等为主要原料，经纯手工制作而成的特色传统食品。
此外，还有威信酸菜鱼、威信的腊肉、威信的烤豆腐、威信天麻炖鸡、威信的苦丁茶、微型的竹笋炒肉、微型的炸洋芋、威县的羊肉火锅、叫威记豆汤米线等美食，都值得一试。
以上美食攻略仅供参考，具体可以根据个人口味和喜好进行选择。祝你旅途愉快，享受美食！
