如果你计划第一次前往承德市鹰手营子矿区，这里有一份详细的美食攻略，帮助你探索当地的美食佳肴：
1. 坛焖肉
- 特点：肉块色深红，原汁原味，肥而不腻，浓香酥烂，深受老人和儿童的喜爱。
- 简介：坛焖肉是承德一带的传统食肉方法之一，能够保持食物的原汤原味，同时确保肉质焖熟焖透。
2. 塞外三鲜
- 组成：麒麟蒸饺、驼油丝饼和山焖肉。
- 麒麟蒸饺：肥驴肉韭菜馅，外露一段韭菜，香气四溢且无肥腻感。
- 驼油丝饼：用盐水和面，涂驼油后卷条、蘸花生油，盘成饼烙熟，香酥可口，色味俱佳。
- 山焖肉：猪肉和羊肉合装一坛，打入鸡蛋汁，扎孔灌入黄酒、酱油、蒜末等调配的汤汁，密封坛口文火焖熟，鲜嫩味美。
3. 茶糖
- 特点：甜而不腻，略带茶香，别具一格。
4. 碳烤羊腿
- 特点：以4-5斤的山羊腿为原料，口感外焦里嫩。
- 营养：羊肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、碘等营养成分。
5. 蓑衣丸子
- 特点：承德传统的肉类菜肴，将肉剁碎调味后，搓成丸子，沾上糯米蒸熟。
6. 煎碗坨
- 原料：荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。
- 特点：营养丰富，酸辣鲜香，滑润筋道。
7. 鹰手营子矿区豆腐脑
- 特点：选用当地优质黄豆为原料，经过石磨磨制出的豆浆煮熟后，加入石膏粉制成。口感细腻如脂，入口即化，搭配各种调料，味道鲜美无比。
餐馆推荐
- 囧一碗水煮肉片山城串炒饭（营子区中心商贸城店）：评分5分，位于河北省承德市鹰手营子矿区中心商贸城A2-19号。
- 鹰手营子矿区合顺里饭店：评分4.0，人均价格58元，位于鹰手营子镇河北村1组2号平房，营业时间为09:00-21:00。
- 大辉过桥米线·烤肉拌饭：评分3.5，人均价格14元，位于铁北路第三幢112号底商，营业时间为08:30-20:30。
其他建议
- 玉清饭店：也是一个值得尝试的地方，位于鹰手营子矿区民政局东侧，营业时间为08:00-21:00。
希望这份美食攻略能帮助你在承德市鹰手营子矿区享受美食之旅！记得品尝当地特色小吃，感受当地的风土人情。
