如果你计划第一次去大同市阳高县，以下是一份详细的美食攻略，帮助你探索当地的美食文化：
阳高县美食攻略
1. 块垒
- 简介：块垒是河北、山西以及河南、山东、东北等地常见的民间美食。阳高县的块垒用莜面、小麦面或玉米面等粉面，搭配蔬菜、野菜、榆钱或槐花等，蒸熟后形成不规则的疙瘩状，口感独特。
- 推荐理由：独特的口感和丰富的配料，让你感受到地道的民间风味。
2. 粉丸
- 简介：粉丸是阳高县的一道特色小吃，每逢节日或家庭聚会，它都是餐桌上的一道“硬菜”。粉丸蘸上特制的蘸料，外观可爱，口感筋道软糯。
- 推荐理由：Q弹的圆子在口中碰撞，细小的肉粒与蘸料的醋香完美结合，美味至极。
3. 喇嘛肉
- 简介：喇嘛肉作为山西省的特产，被誉为山西十大碗之一，是当地人餐桌上的常客。喇嘛肉经过蒸制，肥而不腻，酱香浓郁，搭配浓稠的汤汁。
- 推荐理由：肥而不腻的口感和浓郁的酱香，让人回味无穷。
4. 羊杂汤
- 简介：阳高人吃羊杂汤的历史由来已久，最早可以追溯到春秋战国时期。羊杂汤里添加了当地特产的山药粉条，粉条吃起来又筋又颤，羊杂嚼起来又辣又香。
- 推荐理由：羊杂汤里杂七杂八的应有尽有，搭配山药粉条，锦上添花。
5. 玻璃饺子
- 简介：玻璃饺子是阳高独具特色的民间食品，由于它的皮子似玻璃般透明或半透明，人们能看出内中的馅儿。
- 推荐理由：透明的饺子皮包裹着丰富的馅料，口感独特。
6. 莜面栲栳栳
- 简介：莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合。
- 推荐理由：莜面独特的口感和劲道的质地，搭配羊肉臊子台蘑汤，美味无比。
7. 拨鱼儿
- 简介：拨鱼儿是阳高人的日常主食，面要和得稀稀的，锅里烧好一锅汤，然后用根竹筷顺着碗边把向下流的面浆拨成细长条，落进沸汤里，随下随熟。
- 推荐理由：细长的面条在沸汤中翻动，就像游鱼儿一样，口感滑嫩。
8. 白糕
- 简介：阳高县的白糕也别有一番风味。新鲜的白糕软糯有嚼劲，搭配现炒的土鸡蛋，鲜香四溢，口感丰富。
- 推荐理由：软糯的白糕搭配鲜香的土鸡蛋，口感丰富，让人回味无穷。
9. 阳高凉粉
- 简介：阳高凉粉一年四季都有，风味独特，主要用盐汤、酱油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、葱花进行调味，配以黄瓜丝、萝卜丝、香菜、豆腐干等。
- 推荐理由：清凉可口的凉粉，搭配丰富的调料和配菜，色香味俱佳。
10. 餐馆推荐
- 同乐楼火锅（阳高店）：阳高县最热中餐馆，豆花火锅好吃，份量足，味道不错，停车方便，环境不错，人气旺，价格实惠。
- 草原小羔羊火锅（云林北路店）：阳高县最热餐馆，游客最爱，锅底不错，环境不错，价格实惠。
- 正宗大同刀削面（众和北路店）：正宗的刀削面，口感劲道，值得一试。
希望这份美食攻略能帮助你在阳高县享受到一次难忘的美食之旅！
