朔州市右玉县是一个美食天堂,这里有许多地方特色美食值得一试。以下是一份右玉县的美食攻略,希望能帮助你更好地探索当地的美食文化:
- 右玉熏鸡:右玉县是山西著名的优良鸡种右玉边鸡的中心产区,这种鸡生长快,肉质鲜美,是烹制鸡肴的上乘原料。右玉熏鸡色泽红艳,肉质细嫩,味道十分鲜美,是当地的一道名菜。
- 右玉羊肉:右玉羊肉以质量上乘享誉整个山西,最适合炖着吃。将刚宰杀的羊肉切成块状,加适量的咸盐和水,炖一小时左右即可食用。食之酥烂香浓,肥而不腻,是冬天的佳肴。
- 右玉羊杂割:右玉羊杂割是将羊下水漂洗干净,炖烂切碎,配汤下锅,再加入粉丝、土豆条等佐以辣油陈醋等调味品,独具风味,很受右玉人民及周边县市的喜爱。
- 右玉黄米面油糕:黄米面油糕是右玉人的最爱,是传统过年过节、婚丧嫁娶宴席上的必备主食。滚烫的油锅炸过,外焦里嫩,口感极佳。
- 莜面制品:右玉县因海拔高、气候凉爽,是种植莜麦的最佳环境。这里的莜面制品如莜面窝窝、莜面绳绳、莜面块垒、莜面鱼鱼等都非常受欢迎。这些面食可以搭配各种热汤凉汤,也可以直接炒着吃,口感筋道,香醇异常。
- 糖麻叶:右玉县的糖麻叶具有鲜明的地方特色,色泽诱人,外脆里软,咸甜适宜。这是内蒙古、张家口、山西、宁夏一带的汉族小吃,右玉县的糖麻叶做工精良,受到当地人民的喜爱。
- 右玉月饼:右玉月饼是当地的一种传统风味食品,制作精细,口感涧甜可口。这是右玉人中秋节相互馈赠的佳品。
- 右玉稍麦:稍麦以其顶口捏花如梅而得名,皮要碾得精薄,馅要香浓。蒸熟后的稍麦皮薄、馅嫩、味鲜,形状像梅花,是右玉传统待客面点。
此外,还有右玉盐煎羊肉、油炸糕、抿八股等美食也值得一试。在右玉县,你可以找到许多提供这些美食的餐馆和小吃店。以下是一些推荐的餐馆:
- 永隆粗粮馆:位于朔州市右玉县玉林东街文瀛苑东北侧约120米,这家中餐馆提供地道的右玉美食,评分高达5分。
- 凯盛食府(右玉小吃街店):位于廉租房外围,这家山西菜馆提供丰富的右玉特色菜肴,人均价格适中,评分为4.2分。
- 梁氏羊肉馆:位于公安局交通警察大队东南门东60米,这家农家菜馆以羊肉为主打菜品,份量足、味道好、服务热情,评分为4.2分。
希望这份美食攻略能帮助你在右玉县享受到一顿顿美味的佳肴!