当你第一次前往乌兰察布市商都县时，以下是一份详细的美食攻略，帮助你探索当地的美食文化：
一、特色菜肴
- 商都烤全羊：这是当地的代表性美食之一，以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感而闻名。烤制过程中，选用草原上膘肥、体重适宜的绵羊，宰杀后去毛带皮，腹内加入葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。烤完后，羊形完整，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
- 商都炖羊肉：以其肉质鲜嫩、汤汁浓郁而著称，是当地的传统美食之一。炖羊肉选用优质羊肉，配以多种香料和调料，经过长时间的炖煮，使肉质更加鲜嫩，汤汁浓郁可口。
- 商都驴肉火锅：以其独特的调料和鲜美的驴肉而知名。驴肉火锅选用新鲜驴肉，搭配多种蔬菜和调料，味道鲜美，营养丰富。
- 山药鱼：一种营养丰富、味道甜美的美食。清白软嫩、酸辣咸香，调料有酸菜、酱油、香油、盐、辣椒油、葱姜蒜末等。另有一种拌料是山蘑菇肉丝汤，味道鲜美。
二、特色小吃
- 葱花饼：商都县老百姓常吃的一种美食。葱花饼用的面一定要筋，也可以加点面筋，和面的时候要用猪油，还要加盐和高汤，最重要的是要有葱花。制作完成后，葱花饼酥软可口，非常美味。
- 炸油饼：以其酥脆可口的口感和独特的制作工艺而受到人们的喜爱。炸油饼选用优质面粉，经过发酵和揉制后，放入油锅中炸制而成。外皮酥脆，内里柔软，口感极佳。
- 手工馒头：当地的一种传统面食，以其松软可口、口感细腻而著称。手工馒头选用优质面粉，经过发酵和揉制后，蒸制而成。馒头松软可口，非常适合搭配各种菜肴食用。
- 豆腐脑：商都县的一种传统小吃，以其细腻滑嫩、口感丰富而著称。豆腐脑选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点脑等工序制成。搭配各种调料和配菜，味道鲜美可口。
三、推荐餐厅
- 袁记串串香（商都店）：这是一家24小时营业的串串香餐厅，位于乌兰察布市商都县七台北街维都利小区西侧约100米处。店内环境整洁舒适，菜品丰富多样，口味独特美味。
- 喜螺螺肥肠螺蛳粉火锅（商都店）：这是一家火锅店，位于国门十字路口往东50米处路南。店内环境优雅舒适，菜品新鲜美味，特别是肥肠螺蛳粉火锅深受顾客喜爱。人均价格约为55元/人。
四、其他建议
在品尝当地美食的同时，还可以尝试一些当地的特色饮品，如奶茶、酸奶等。此外，商都县还是乌兰察布市最大的蔬菜生产县，拥有丰富的蔬菜资源，可以品尝到各种新鲜的蔬菜美食。
希望这份美食攻略能帮助你在乌兰察布市商都县度过一个愉快的旅程！
