徐州市鼓楼区美食攻略如下：
早餐推荐
- 苏记丸子汤：位于云龙区彭城路297号，必点丸子汤、鸡爪、山楂酥饼。
- 陈家老味沓馍：位于泉山区王陵路49号，推荐两蛋一饼（微辣最好吃）、面筋。
- 杜记油馍：位于云龙区剪子股苏记丸子汤旁，特色是油条灌满鸡蛋，鸡蛋特别嫩。
- 凌云饭庄：位于鼓楼区中学路1号，推荐白菜大包、牛肉煎饺和辣汤。
午餐推荐
- 地锅鸡：徐州的地锅鸡是源于微山湖渔民的一种鸡肉的做法，一般在炖鸡的同时要在锅的周围都贴上一圈锅饼，饼借肉香、肉借饼香，相得益彰。
- 烙馍卷菜：徐州人喜欢用烙馍卷各种菜吃，烙馍号称一切菜都可以卷，比如烙馍卷羊肉串、烙馍卷馓子等。
- 什一餐厅：位于苏宁广场附近，提供徐州特色炒菜，如特色筋头加千叶豆腐，麻辣鲜香，筋头有嚼劲。
下午茶推荐
- 香糯糯韩式米糕：推荐海苔肉松芋泥桂花糕，米香浓郁，不甜腻，肉松芋泥团子馅料丰富，扎实可口。
- 郭记锅盔：饼皮金黄酥脆，芝麻香浓，肉馅多汁，适合小胃口女生。
晚餐及夜宵推荐
- 烧烤：徐州人对烧烤有一种特殊的执念，造就了徐州的烧烤文化。推荐鼓楼区的老拾烧烤、付姐烧烤等，一定要点钉螺，每一家的钉螺都很好吃。
- 水煎包：徐州大街小巷都可以看到水煎包子铺，馅料有很多种，如猪肉白菜、猪肉韭菜、羊肉胡萝卜等，都很香。
- 夜市小吃：可以去1818夜市（美食广场）、丰储街、户部山小吃街（夜市）等地品尝各种小吃，如郭记辣馍、闫二姐卷饼、老郑烤肉筋等。
其他推荐
- 两来风辣汤：具有近百年历史，由鳝鱼、猪圆骨、老母鸡外加十余味滋补中草药精心熬制而成，特点是选料精、投料足、酸辣美味、鲜香爽口。
- 徐州米线：综合了各地风味小吃的特点，佐料讲究鲜、浓。米线先用热水煮开，一般是放在煤炉上的锅里煮的，等熟了以后捞出来，然后拌上佐料，多以肉汤（骨头）汁为主要调味，另外加虾米、萝卜干、炒熟花生、香菜、辣椒油、鸡精等，味道很别致。
餐厅推荐
- 徐州1818美食广场：位于江苏省徐州市鼓楼区夹河东街15-13号，菜品精致、味道不错、菜品丰富、服务热情，人均价格56元。
以上攻略仅供参考，具体美食体验可能因个人口味和店铺实际情况有所不同。祝您在徐州市鼓楼区的美食之旅愉快！
