徐州市睢宁县，美食攻略

徐州市睢宁县拥有丰富的美食文化，以下是一份详细的美食攻略，帮助你探索当地的美味佳肴：

睢宁特色美食

1. 睢宁水粉皮

   • 简介：也叫辣皮，起源于宋代，是徐州的一道名菜。原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉，制作工艺考究。
   • 特色：以凉拌为主，配上少许菠菜叶，辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等调料，色泽鲜艳，口感爽滑。冬季时热炒或做汤，又是另一番美味。

2. 大王集香肠

   • 简介：选用新鲜精瘦猪肉和猪后腿精瘦肉，再加上多种名贵中草药调味，完全由手工制作。
   • 特色：色泽金黄，外表光滑，口感鲜美，咸甜适口，风味独特，香气袭人，是酒席上的上佳配菜和日常的美味零食。

3. 睢宁盐豆子

   • 简介：又叫辣椒豆，睢宁人称“老盐豆”。
   • 特色：经过独特的发酵工艺制作而成，味道咸香，无论是搭配煎饼还是作为下饭菜，都非常合适。

4. 王集烧鸡

   • 简介：在300多年前的康熙年间已闻名苏北。选用地方草鸡，辅以20余种名贵中药，以传统技术为基础，结合现代创新工艺精制而成。
   • 特色：香中隐甜，咸淡宜口，色佳味美，嫩酥俱全。

5. 蒲包豆腐

   • 简介：豆腐用蒲包包裹着制作而成。
   • 特色：有着独特的口感和香气，价格实惠，深受当地居民和游客的喜爱。

6. 白菜炒绿豆饼

   • 简介：绿豆饼是睢宁的特色食材，与白菜一起炒制。
   • 特色：绿豆饼的香酥与白菜的清甜相互融合，别有一番风味。

其他推荐美食

1. 睢宁菜系主题餐厅（壹号店）

   • 地址：睢河路与永康路交叉口西北20米
   • 特色：提供睢宁本地特色菜肴，人均价格适中，环境优雅。

2. 人文美食

   • 地址：江苏省徐州市睢宁县睢魏路42-9号
   • 特色：提供多种美食选择，适合品尝当地风味。

3. 经济美食村

   • 地址：徐州市睢宁县王苏线苏果幼儿园西北侧约60米
   • 特色：价格实惠，品种丰富，适合家庭聚餐或朋友小聚。

4. 徐小二牛肉米线

   • 地址：步行街附近
   • 特色：好吃又辣，绝对能满足你的味蕾。

5. 陈家炸鸡腿

   • 特色：炸鸡腿外酥里嫩，香气扑鼻，是当地超火的美食之一。

注意事项

• 尝试当地小吃：在睢宁的街头巷尾，有许多小吃摊和夜市，可以品尝到各种地道的小吃。
• 选择正规餐厅：在品尝美食时，建议选择正规、卫生的餐厅，以确保食品安全。
• 尊重当地习俗：在品尝当地美食时，可以了解并尊重当地的饮食习俗和文化。

希望这份美食攻略能帮助你在徐州市睢宁县度过一个愉快的旅程！