如果你计划第一次前往蚌埠市固镇县，以下是一份详细的美食攻略，帮助你探索当地的美食文化：
固镇县美食攻略
1. 老任桥牛肉
- 简介：老任桥牛肉是固镇的知名品牌，历史悠久，风味独特。主要出自于固镇县任桥镇桥东村，享誉大江南北。
- 推荐菜品：清炖牛肚绷、红烧牛肉
2. 湖沟烧饼
- 简介：湖沟烧饼是安徽省蚌埠市固镇县湖沟镇的特色小吃。以当地优质小麦头道面为原料，用多道工序和制，巴掌大小，厚薄只有半寸，内外多层，焦黄、酥软，一口咬下去，唇齿留香。
3. 濠城豆饼
- 简介：濠城豆饼，因状如金钱，原名金钱饼，是濠城地方的特产名吃，纯手工精制而成。其色金黄，视之诱人；其形玲珑，望之悦目；其香扑鼻，嗅之开胃；其味独特，食之快意。
4. 石湖西瓜
- 简介：石湖西瓜果实近圆形，皮薄光滑、绿底条纹、有蜡粉，瓜瓤脆嫩呈红色，味甜多汁，纤维素少，不倒瓤。
5. 溜黄
- 简介：溜黄是固镇县的一道传统名菜，色泽鲜艳，鲜嫩可口。做法是将鸡蛋黄、鸡蛋清搅散，加入料酒、精盐、湿淀粉、虾仁和金华火腿，搅拌均匀后，倒入热油中搅拌至成脑花状且熟透。
6. 王庄花生
- 简介：固镇王庄花生色泽鲜明、果状饱满，以个大脂丰、色泽鲜艳、出油率高而出名，是油料加工、花生食品加工的良好原料。
7. 固镇中华绒鳌蟹
- 简介：固镇中华绒鳌蟹以青背、白肚、黄毛、金爪闻名，味美且营养丰富，历来被视为上品。
8. 其他推荐美食
- 湖沟油茶汤：用面筋、千张、花生、黑芝麻和其他配料烧制而成茶饮汤水，香、脆、滑、鲜，味道特别鲜美。
- 绿豆面：绿豆面加小麦面经手工擀制，面条呈暗绿色，口感润滑劲道，香味扑鼻，绿豆面和黄豆芽的香气完美融合。
- 槐花包子：鲜香味美的槐花肉馅包子，皮薄肉多，鲜美多汁，一口咬下去，槐花的清香在口腔内迸发。
- 地锅鸡贴饼：锅中烧鸡，锅边贴饼，浓稠鲜美的鸡汤和劲道柔软的面食结合，饼借菜味，菜借饼香，软滑与干香并存。
- 鳝鱼辣汤：固镇鳝鱼辣汤，是从浍河或其它河流中捕的鳝鱼并辅以佐料煮汤，才形成的风味独特的固镇辣汤。
- 卤千张：用一份卤水，将千张按张折叠成四方块备用，卤煮后浸泡一段时间再享用，味道更佳。
餐馆推荐
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小菜园新徽菜（固镇店）
- 地址：安徽省蚌埠市固镇县谷阳路158号
- 营业时间：09:30-13:30，16:30-21:00
- 推荐理由：提供正宗的徽菜，面不错。
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小地方农家食府
- 地址：蚌埠市固镇县十号
- 营业时间：09:00-23:00
- 推荐理由：中餐馆，评分高。
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大门凤火锅鸡（蚌埠固镇店）
- 地址：西菜市街尚达新天地天悦东门商铺108-110号
- 人均价格：￥36.0/人
- 营业时间：09:00-22:00
- 推荐理由：本地鸡窝火锅，评分高。
希望这份美食攻略能帮助你在固镇县的美食之旅中尽情享受。祝你旅途愉快！
