如果你计划第一次去安庆市怀宁县,以下是一份详细的美食攻略,帮助你品尝到当地最具特色的美食:
1. 怀宁贡糕
- 简介:怀宁贡糕是怀宁县的特产,色泽洁白,软绵疏松,香甜可口。糕片具有厚薄均匀、搓推似牌、曲卷如纸、点火即燃的特点,是馈赠亲友和招待宾客的珍品。
- 推荐品尝点:怀宁县顶雪食品有限公司(位于怀宁县独秀大道)。
2. 山粉圆烧肉
- 简介:山粉圆烧肉是安庆地区的传统名菜,口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口。山粉即山芋(红薯)粉,是将山芋碾碎、洗桨、晾干后得到的白色淀粉。
- 推荐品尝点:笔架山休闲山庄(位于怀宁县太平清河乡)。
3. 小市米粑
- 简介:小市米粑手感柔软、口感细腻、回味甘甜。米粑中间通常会用芝麻的外壳沾上红色的食用颜料做个花一样的印记,显得十分喜庆。
- 推荐品尝点:怀宁县兰芝香作坊(位于怀宁县小市镇平安大道019号)。
4. 柴锅肉蒸面
- 简介:手工咸面是怀宁的特产,在制作过程中加入了少许盐,所以称之为咸面。这种面最好吃的做法就是用肉蒸,老少皆宜,回味无穷。
- 推荐品尝点:笔架山休闲山庄(位于怀宁县太平清河乡)。
5. 柴锅黑猪肉
- 简介:这道菜少不了用农村的柴锅灶,将新鲜黑猪五花肉和少许排骨一起下锅,先用小火慢炖,最后再用大火收汁撒上葱花即可出锅。
- 推荐品尝点:石牌大酒店(位于怀宁县石牌镇皖河大道)。
6. 拖肚子粑
- 简介:这是腊树镇的特色菜,用提前做好的粑娘子加入面粉和面,使用柴锅小火,待底部微黄,香喷喷的拖肚子粑就出炉了。
- 推荐品尝点:临福山庄(位于怀宁县茶岭镇)。
7. 徽州臭鳜鱼
- 简介:徽州传统名菜,口感独特,微臭中带有异香,鱼肉紧实弹牙,滑嫩可口,吃完之后嘴里还留有余香。
- 推荐理由:无论是家宴还是宴请宾客,臭鳜鱼都是一道不可或缺的美味佳肴。
8. 符离集烧鸡
- 简介:肉质鲜嫩多汁,皮酥肉烂脱骨,咬一口就停不下来。传承地道工艺,原汁原味地呈现了皖北美食的独特魅力。
- 推荐理由:无论是作为下酒菜还是配饭神器,符离集烧鸡都是绝佳的选择。
餐饮场所推荐
- 富豪美食城:位于安徽省安庆市怀宁县皖河大道72号,是一个美食街,提供多种美食选择。
- 少爷美食城:位于安徽省安庆市怀宁县石牌镇皖河大道38号,是一家火锅店,提供WiFi服务,营业时间为09:00-21:30。
- 怀宁县厨留香私房菜:位于安徽省安庆市怀宁县高河大道326号,提供私房菜服务。
希望这份美食攻略能帮助你在安庆市怀宁县享受到一次难忘的美食之旅!