欢迎来到南平市光泽县！这里有许多独特而美味的地方小吃，以下是一份为你准备的美食攻略：
- 油饼：光泽县的油饼非常有名，制作时米浆炸成的外皮香脆，内馅可以根据个人喜好选择，如萝卜丝、芋头丝、地瓜丝、肉或蛋等。刚出锅的油饼又脆又香，表皮焦酥，内囊软糯，让人欲罢不能。
- 文子（清明粿）：文子是光泽县的特色小吃，胚体Q弹，馅料丰富，包括笋、菇、油豆腐、木鱼、肉、辣椒等。包好后的文子入笼蒸熟即可食用，口感独特。
- 糍粑：光泽的糍粑分为菜糍粑和糖糍粑两种。菜糍粑咸香可口，糖糍粑则甜而不腻，软糯的口感让人难以抗拒。
- 泡粉：光泽泡粉是当地的一大特色，每家泡粉店的味道都有所不同，各具特色。从最初的加肉、加臊子，到后来的大肠泡粉、小肠泡粉，光泽泡粉越来越有自己的独到之处。
- 花饼：这是一款季节限定的美食，因为做花饼的原材料金樱子花只有在清明前后才会开放。花饼闻着清香扑鼻，吃着香脆不腻，还有滋补的作用。
- 米花：米花是光泽人过年时的传统美食，刚出锅的米花软软的，需要静置晾凉后才会成型。米花外观洁白，深嵌其中的芝麻、花生香酥脆口，入口即化。
- 擂茶：在光泽农村，擂茶是待客之茶。擂茶口感独特，解渴又去火气，是体验当地风土人情的不二之选。
此外，光泽县还有许多值得一试的餐馆和小吃店，如榴小汐（南平光泽店）、城北大饭店、资溪面包（光泽店）、周麻婆·新川式家常菜（光泽文昌路店）、梅宝菜馆以及匠一锅·草本牛排火锅（光泽杭中路店）等。这些餐馆提供各式各样的美食，可以满足你的不同口味需求。
希望这份美食攻略能帮助你在光泽县享受到一次难忘的美食之旅！在品尝美食的同时，也不要忘记欣赏当地的风土人情和美丽风光哦！
