欢迎来到赣州市宁都县！这里有许多独特而美味的地方特色美食，以下是一份为你精心准备的美食攻略：
- 宁都肉丸：宁都肉丸以其别具一格的风味和深厚的文化底蕴，征服了无数食客的味蕾。外观精致可爱，圆润饱满，色泽白皙中透着微微的粉嫩，散发着质朴而诱人的光泽。
- 宁都三杯鸡：这是赣南客家传统名菜，2008年入选北京奥运会菜单，被评为赣菜“十大名菜”。烹制时，把宰杀洗净的鸡斩成小块，置于砂钵中，不用放汤水，只需配一杯甜米酒、一杯香油、一杯酱油。鸡肉与骨头轻易分离，入口鲜美，味道醇厚。
- 宁都大块鱼：早在上世纪五十年代就是人民大会堂的国宴用菜。以三五斤的草鱼为好，在热锅里油煎一下，配上辣椒、丝瓜、葱，盖上锅盖焖一会儿即可。鱼肉鲜嫩，鲜美无比。
- 宁都蛋菇：宁都最早入选国宴菜谱的名菜之一。用猪肠灌以蛋液，经巧妙加工后，制成蘑菇状的菜肴而得名。菇花如果割成菊花形，就叫菊花蛋菇；割成金钱形则称金钱蛋菇。
- 宁都炒大肠：精选新鲜猪大肠，经反复清洗处理，去除异味，保留脏器独有的醇厚质感。大肠的柔韧嚼劲与香辣滋味完美融合，令人欲罢不能。
- 香香鸡：这是一家历史悠久的烧烤餐厅，深受当地人喜爱。除了经典的烧烤，这里还有意大利面，如空心粉、螺丝粉等。
- 老船长肉蟹煲：如果对海鲜情有独钟，这家餐厅绝对是不二之选。即使对海鲜过敏，也可以选择鸡肉代替。这家店不仅美味，还位于购物中心内，餐后可以继续购物。
- 经典臭豆腐：宁都的臭豆腐外焦里嫩，搭配上粘稠的年糕，无论是作为餐前小食还是餐后甜点，都是绝佳的选择。
此外，还有宁都擂砵空心菜、宁都薯包鱼、宁都油墩子、宁都冻米糖、米冻粸、宁都三色蛋饺等美食，都值得一试。
在享受美食的同时，也可以探索宁都县的自然风光和人文景观，让这次旅行更加丰富多彩。祝你旅途愉快！
