上饶市余干县，美食攻略

如果你计划第一次去上饶市余干县，以下是一份详细的美食攻略，帮助你品尝当地的特色美食：

余干县特色美食推荐

1. 余干辣椒炒肉

   • 特色：辣嘴不辣心，皮薄肉厚，味道鲜美，家乡味浓，嫩香爽口。余干辣椒是余干县的地方名优特产，品质优良，炒制而成的辣椒炒肉更是赣菜中的一道名菜。
   • 推荐地点：余干美食街（东街店）等当地餐馆。

2. 藜蒿炒腊肉

   • 特色：藜蒿鲜嫩翠绿，腊肉肌红脂晶，黄绿相间，非常可口下饭。
   • 推荐理由：余干鄱阳湖的藜蒿深受大众喜爱，炒出来的菜肴色香味俱全。

3. 明太祖酒糟鱼

   • 特色：皮黄肉红，光滑油亮，糟粒清爽，有特殊的香味，将酒的香味和鱼的鲜味完美结合。
   • 推荐理由：根据朱元璋在康山养伤时流传下来的腌鱼工艺精制而成，香、辣、鲜、甜全都占尽。
   • 推荐地点：余干县康山出产的明太祖牌酒糟鱼专卖店或当地餐馆。

4. 辣椒炒针贡鱼

   • 特色：针贡鱼外形似“剑”，头部长有一根长“针”，鱼肉酥嫩，柔韧有嚼劲，咸味不重，辅以辣椒炒制，滋味最鲜。
   • 推荐理由：相传朱元璋、陈友谅等曾用此鱼饮酒庆功，之后此鱼每年作为贡品送往皇宫，因此得名针贡鱼。

5. 红烧甲鱼

   • 特色：甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪五种肉的美味，红烧的方式使得甲鱼肉更加醇香诱人。
   • 推荐理由：源于一段典故，孙权食后病愈，遂爱上余干的贡品“红烧甲鱼”。

6. 余干卤子面

   • 特色：卤子面好吃在于汤，独特在于芡汁，是余干人逢年过节或家有喜事时的必备美食。
   • 推荐理由：每个城市都有一道无可替代的小吃，余干的卤子面在余干人心里具有举足轻重的地位。

7. 瑞洪乌鱼

   • 特色：骨刺少、含肉率高、营养丰富，具有去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合等功效。
   • 推荐理由：瑞洪乌鱼是余干县瑞洪镇的特产，深受当地人和游客的喜爱。

美食街和餐馆推荐

1. 余干美食街（东街店）

   • 地址：上饶市余干县东街金源国际大酒店东北侧约130米。
   • 特色：汇聚了余干县的各种特色美食，是品尝当地美食的好去处。

2. LuLu美食屋

   • 地址：江西省上饶市余干县世纪大道城西鹏辉鼎府楼盘斜对面。
   • 营业时间：06:00-23:00。
   • 特色：提供中餐馆服务，菜品丰富，口味地道。

3. 牛骨粉

   • 地址：东街绝味水煮旁边。
   • 特色：牛骨加拌粉是绝配，价格实惠，分量足。

小吃和甜品推荐

1. 冯姐的泡菜

   • 特色：泡菜爽口开胃，特别适合夏天食用，但记得放微辣。

2. 六花冰田的芋泥奶冰

   • 特色：芋泥奶冰口感细腻，甜而不腻，是夏日解暑的好选择。

希望这份美食攻略能帮助你在余干县享受到一次难忘的美食之旅！