欢迎来到宜昌市五峰土家族自治县！这里不仅风景秀丽，而且美食众多。以下是一份为你精心准备的美食攻略：
土家族传统美食
-
主食：
- 杂粮：土家族的主食包括玉米、小米、麦类、豆类、薯类等杂粮，年节时必吃大米。
- 金包银：将玉米磨成粉状与米饭混合，米饭多时称为“金包银”，玉米面多时称为“银包金”。
-
副食：
- 辣椒与酸菜：土家族户户都有酸菜坛和干辣椒，餐餐离不开酸菜和辣子，有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。
- 合渣菜：一种传统的土家族副食，制作相对简单，被土家人称为“懒豆腐”。
-
特色小吃：
- 土家妹情丝饼：用土豆丝与土豆粉混合煎成的金黄色土豆饼，口感外酥内软。
- 糍粑、团馓、米豆腐、油炸粑、甜酒糟：这些传统副食也是土家族餐桌上的常见美食。
-
特色菜肴：
- 燕麦粉蒸螃蟹：将燕麦粉调水成浆糊，与活螃蟹一起煮熟，食用时加油盐作料。
- 泥鳅拱豆腐：将活泥鳅放入煮沸的白豆腐内，泥鳅钻进豆腐内，而后将其切成小块，油炸或煮汤。
- 渣豆酱：用做豆腐后的豆腐渣发酵后做成小圆球，熏干后煮成糊状，加葱蒜、辣椒等调料。
- 酸酢鱼：将捕捉到的新鲜小鱼裹上米粉，腌几天后挖出来用茶油炸熟，味道酸香可口。
推荐餐厅
-
土家美食城
- 地址：湖北省宜昌市五峰土家族自治县五峰渔洋关镇三房坪村柴埠溪路6号
- 电话：0717-5911177
- 营业时间：06:30-21:00
-
古潭山庄（渔洋关店）
- 地址：渔洋关镇古潭路13-2-3号
- 电话：0717-5756800
- 营业时间：08:30-22:00
- 特色：回头客多，菜品新鲜丰富，价格实惠，服务热情。
-
湘阁里辣私房菜（G351店）
- 地址：湖北省宜昌市五峰土家族自治县五峰镇香东村八组7号
- 电话：131-1729-4333
- 营业时间：09:00-21:00
- 特色：私房菜，评分高。
-
艾姐农家饭
- 地址：宜昌市五峰土家族自治县柴埠溪大峡谷
- 营业时间：08:00-23:00
- 特色：中餐馆，提供地道的土家族农家菜。
-
福人居酒楼
- 地址：湖北省宜昌市五峰土家族自治县曹家坪路79号
- 电话：189-7257-0998
- 营业时间：10:00-22:00
- 特色：中餐馆，评分高，人均价格适中。
小贴士
- 尝试当地特色：不要错过尝试当地的特色菜肴和小吃，这是了解一个地方文化的重要部分。
- 适量品尝：土家族美食多酸辣口味，初次品尝时建议适量，以免不适应。
- 提前预订：如果计划在节假日或旅游高峰期前往，建议提前预订餐厅，以免人多等位。
希望这份美食攻略能帮助你在宜昌市五峰土家族自治县享受到一次难忘的美食之旅！
