如果你计划第一次前往恩施土家族苗族自治州建始县，以下是一份详细的美食攻略，帮助你品尝当地的美味佳肴：
1. 特色小吃
- 万州小吃：位于人民大道32号，推荐迷你混沌和“鸡蛋皮”。这里的混沌皮薄馅多，形状可爱，而鸡蛋皮则特别Q弹，是打开新世界大门的美食体验。
- 欧记食达好卤味铺：同样位于人民大道32号，是一家整洁干净的卤菜店。推荐香卤鸡蛋、大鸭腿和鸡爪。这里的卤味口感QQ弹弹，非常入味，而且吃完手上干干净净。
2. 本地特色美食
- 长梁米子糖：用大米和麦芽制成的糖，口感酥脆，香甜可口。
- 花坪桃片糕：以糯米、桃仁、红糖等为原料制成的糕点，口感细腻，香甜可口。
- 土家炕洋芋：用土豆制作的美食，口感绵软，味道香辣可口。
- 建始大饼：经过高温烘烤后由白变黄，口感酥脆，味道香甜。
- 烟熏腊肉：经过腌制和熏制的猪肉，色泽鲜红，肉质坚实，有浓郁的熏香味。
3. 餐馆推荐
- 珍硒源·农家特色山庄：位于高坪镇地心谷游客接待中心商业街3号楼，人均价格约46元。这里主打农家菜，评分高达4.8，是品尝当地美食的好去处。
- 幺姨的土钵菜（红土坪经适房小区店）：位于红土坪惠民小区C区大门正对面，人均价格约45元。这里的家常菜味道地道，评分4.1，值得一试。
- 正宗土家菜馆：位于高坪大道地心谷景区游客中心东70米路北，人均价格约50元。这里的湖北菜口味正宗，评分高达4.8，是体验当地饮食文化的好地方。
4. 其他推荐
- 地心谷景区：在游玩的同时，不妨品尝景区内的小吃摊位，感受当地的风土人情。
- 小木屋：离火车站很近，适合聚餐，赶时间的话可以选择这里。
注意事项
- 尝试当地美食时，注意适量，以免因口味差异或过量食用导致不适。
- 尽量选择卫生条件好、口碑佳的餐馆或小吃店。
- 如有特殊饮食需求或过敏史，请提前告知服务员。
希望这份美食攻略能帮助你在恩施土家族苗族自治州建始县度过一个愉快的旅程！
