如果你计划第一次前往湘西土家族苗族自治州保靖县，以下是一份详细的美食攻略，帮助你探索当地的美味佳肴：
保靖县美食攻略
一、特色小吃
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湘西米粉
- 简介：采用富硒大米制作，口感劲道，是保靖人早晨的绝佳选择。
- 推荐理由：米粉搭配黄豆和粘米制成的面糊炸成的小饼，内可添加酸菜、辣椒等，美味无穷。
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湘西腊肉
- 简介：选用香猪为原料，经过六道工序精心制作，烟熏味浓郁。
- 推荐理由：皮色红黄，肉质鲜嫩，食之不腻，是保靖人心中的美味记忆。
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血糯米粑
- 简介：以猪血和糯米为原料，蒸煮而成的小吃。
- 推荐理由：炒过的灌肠粑红白相间，香气扑鼻，既能当菜下饭，又能充饥。
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杠子面
- 简介：保靖县最负盛名的小吃，用一根一尺见长的杠子擀出来。
- 推荐理由：面条圆圆的，筷子长，比粉丝粗一点，搭配各种臊子和佐料，味道鲜美。
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保靖粗粉
- 简介：保靖特有的筷子头粗的米粉，弹性十足。
- 推荐理由：煮好后碗里通常少汤汁，浇麻油酱醋，拌多种佐料，味道难以形容。
二、特色菜肴
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炒鳝鱼
- 简介：湖南特色菜，历史悠久，黄鳝与辣椒、花椒等食材的完美结合。
- 推荐理由：口感鲜美，辣味十足，让人回味无穷。
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包谷扣肉
- 简介：用丰收的玉米打成细面，与红辣椒拌好，腌制成独特的苞谷酸，搭配虎皮扣肉。
- 推荐理由：酸辣下饭，风味独特，是保靖的特色菜肴之一。
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片片鱼
- 简介：以龙山片片鱼做法为基础，再加上本地人喜好的口味改良加工而成。
- 推荐理由：鱼肉鲜嫩滑口，红椒油汤浇在上面，再洒上各种佐料，看上去让人口水直流。
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桐叶粑粑
- 简介：糯米加籼米打成粉末，拌野蒿后做成圆圆的粑粑，内包红豆沙糖或芝麻粉。
- 推荐理由：口感软糯香甜，是保靖的传统美食之一。
三、饮品与甜品
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湘西米豆腐
- 简介：大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，熬制成块状“豆腐”。
- 推荐理由：凉拌后食用，清爽可口，是夏日的必备凉拌菜。
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保靖黄金茶
- 简介：素有“一两黄金一两茶”美誉的保靖黄金茶，清代即为贡品。
- 推荐理由：茶汤甘醇，回味很好，是解暑的佳品，也是馈赠亲友的上选佳品。
四、餐馆推荐
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双狮饭店
- 地址：湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县清水坪镇清水坪村里耶大桥桥头
- 推荐理由：中餐馆，评分5分，营业时间长，适合品尝当地特色菜肴。
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田趣园长沙菜（迁陵南路店）
- 地址：建新路邮政宾馆二楼
- 推荐理由：湘菜馆，评分4.2分，人均价格适中，适合品尝正宗的湖南菜。
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麦当劳（保靖店）
- 地址：建新路与码头路交汇处廊桥天街
- 推荐理由：汉堡店，评分4.2分，适合喜欢快餐的游客。
希望这份美食攻略能帮助你在保靖县享受到一次难忘的美食之旅！
