如果你计划第一次去韶关市始兴县，以下是一份详细的美食攻略，帮助你品尝到当地最具特色的美食：
始兴县特色美食推荐
-
清化粉（宰相粉、隘子米粉）
- 简介：选用当地优质山稻米和山泉水为原料，经传统加工工艺精制而成，无色素、无添加剂。久煮不烂，粉色晶莹透明，粉幼如丝，柔韧爽口。
- 推荐理由：作为始兴县的特产，清化粉是必尝的美食之一。
-
角仔（油角）
- 简介：形状像“荷包”，亦即银包，取其银包饱胀的好兆头。用和面团做成一片片圆型角仔皮，在角仔皮上包入花生米（碎的）、白炒糖、炒熟的芝麻拌成的馅，包成半月型角子，圆边捏紧并扭上花纹，放入油锅炸成金黄色即可。
- 推荐理由：过年时招待客人的传统食品，口感香脆，馅料丰富。
-
酿豆腐
- 简介：在火柴盒大小的水豆腐上用筷子挑个小洞，然后把猪肉和葱做成的馅“酿”入其中，酿好的豆腐放到锅里慢慢焖，最后撒上葱花。
- 推荐理由：家家户户必不可少的美味佳肴，鲜嫩滑香，营养丰富。
-
莙荙包
- 简介：用莙荙菜叶做包皮，馅菜以萝卜或芥菜头为主料，加上少量猪肉、米虾和青葱、香菇等香料，有的还加点冬笋。馅料备好，煮熟再上粉芡，便成为馅菜。然后把早准备好的包皮一包一包地酿包好，分别放入锅里文火煎一会即可。
- 推荐理由：色佳味美，寓有祝君发达之意，是始兴有名的特色美食之一。
-
酸芋荷梗
- 简介：始兴人的一种特色小吃，已有上百年的历史。制作出的酸芋梗色泽诱人、酸脆开胃。
- 推荐理由：独特的口感和味道，让人百吃不厌。
-
花生饼
- 简介：色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品，是居家、休闲、旅游、馈赠朋友的上乘礼品之选。
- 推荐理由：客家地区历史悠久的传统美食，始兴花生饼为特色品牌。
-
沈所冷水猪肚
- 简介：猪肚经过特殊处理，口感脆嫩，配上精心调制的蘸料，酸辣可口。
- 推荐理由：始兴的招牌美食，几乎桌桌必点。
-
始兴顿岗马蹄
- 简介：清甜多汁，爽脆可口，可以直接生吃，也可以用来煲汤、做菜。
- 推荐理由：新鲜的时令美味，为菜肴增添一份独特的清甜。
始兴县美食店推荐
-
始兴县华记美食馆
- 地址：广东省韶关市始兴县乌石村红绿灯处
- 营业时间：09:30-14:00, 16:30-21:00
-
天然美食
- 地址：广东省韶关市始兴县城南镇沿江南路88号（维信倚江御景）
- 人均价格：￥45.0/人
- 营业时间：09:30-21:00
- 评分：3.5
-
人人美食（美景园店）
- 地址：丹凤西路81号美景园
- 人均价格：￥66.0/人
- 营业时间：24小时营业
- 评分：4.2
注意事项
- 交通：韶关市有机场和高铁站，交通十分便利。到达韶关后，可以在韶关汽车客运东站乘坐前往始兴的班车，车程约1小时。始兴县城到各个景点有公共交通，但车次相对较少，推荐打车或租车出行。
- 住宿：可以选择始兴县城的酒店，如汉庭酒店，位置优越，房间干净整洁，价格实惠。也可以选择车八岭自然保护区附近的民宿，周边环境清幽，价格适中。
希望这份美食攻略能帮助你在始兴县度过一个愉快的旅程！
