韶关市南雄市，美食攻略

欢迎来到韶关市南雄市！这里不仅有丰富的历史文化，还有众多令人垂涎的美食。以下是一份南雄市的美食攻略，希望能让你的旅行更加美味：

特色小吃

1. 饺俚糍

   • 简介：南雄地道小食之一，形状类似饺子，做法类似糍粑。用加入黄杞子的粘米磨成浆并熬熟，拧成圆形薄片做皮，内包酸菜或茄子馅料，蒸熟即食。
   • 特点：色泽诱人，酸辣刺激。

2. 蛮古佬牛干脯

   • 简介：由非遗传人肖文山先生创立，用传统方法制作的风干牛肉。
   • 特点：鲜、香、辣、嚼劲十足，适合品酒、佐餐或作为休闲零食。

3. 艾糍

   • 简介：又名艾粄、青团，是粤北客家人传统的清明应节美食。用鲜嫩的艾叶和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏，包入花生和芝麻做的麻糖馅，蒸熟而成。
   • 寓意：团圆，纪念先人。

4. 麻糍

   • 简介：帽子峰镇别具一格的糯米食品，种类多样，如麻糍泻、麻糍滑等。
   • 特点：洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，老少皆宜。

5. 铜勺饼

   • 简介：南雄著名的特色传统小吃，历史悠久。
   • 特点：色泽光亮，香酥可口，适合居家、休闲、旅游、馈赠朋友。

6. 花生饼（铜铁勺米果）

   • 简介：名字源自制作工具，一种有杯底大小的平底小勺子，将面浆均匀摊在勺面上，放入花生米，再洒上一层面浆，炸至金黄色。

7. 豆浆糍

   • 简介：用黄豆和大米浸泡后磨成豆米浆，油炸而成的小吃。
   • 特点：口感软糯，色泽金黄，象征团圆。

夜宵与餐馆推荐

1. 石螺

   • 推荐店铺：全安镇辖区的林厨夜宵档、黄小丫特产店。
   • 特点：香辣有味，酸笋味十足，是南雄特色的夜宵美食。

2. 客家酿油豆腐

   • 做法：用芋头、小虾米、腊肉碎、蘑菇、香菜等材料剁碎拌匀，酿入油豆腐中蒸熟。
   • 特点：糯香可口，味道丰富多变，适合过年过节或家常食用。

3. 餐馆推荐

   • 南雄大酒家：豪华地段，有包间，菜品丰富，味道不错，人均约66元。
   • 乌迳食馆：农家菜，牛肉新鲜，份量足，价格实惠，人均约60元。
   • 梅岭鹅王农家菜：农家菜，鹅王好吃，份量足，人气旺，人均约65元。
   • 梅豪老肖鹅王：中餐馆，鹅王好吃，回头客多，环境不错，人均约77元。

希望这份美食攻略能帮助你在南雄市享受到地道的美食体验！祝你旅途愉快！