河源市源城区是一个美食丰富的地方，这里有许多地道的客家菜和其他特色美食。以下是一份为你准备的美食攻略：
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铁炉功夫汤
- 推荐理由：铁炉功夫汤始于清朝末年，至今已有一百多年历史，是市级非物质文化遗产。由灵芝、当归和龟肉、鸡肉煲制而成，味道浓郁，入口回甘。
- 美食地址：源西街道源西新塘铁炉村38号（西环路万绿湖大道间）
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古法盐焗鸡
- 推荐理由：古法盐焗鸡是客家人在迁徙过程中制作的传统菜肴，秉承传统工艺，采用180天手作粗盐焗制，色泽微黄，鸡味浓郁，皮爽肉滑。
- 美食地址：河源市源城区埔前镇老205国道259号（德意酒楼）
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滨江金利“来一腿”
- 推荐理由：荣获广东省“粤菜名菜”称号，取材于山地放养、主食草虫杂粮的走地鸡，采用客家传统方法精制而成。
- 美食地址：河源源城区江宝路68号（滨江金利大酒店）
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粥水桂花鱼
- 推荐理由：粥底选用本地优质冬米熬制，桂花鱼选用万绿湖特产，口感细腻鲜美，粥水的清新反衬出鱼肉的清甜嫩滑。
- 美食地址：源城区源西街道庄田美食街（年辉渔村）
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红焖肉
- 推荐理由：红焖肉是客家人逢年过节、办酒席的传统菜肴，色泽红亮，入口肉香咸鲜，软糯不柴，肥而不腻。
- 美食地址：源城区源南镇工业大道北与迎客大道交叉口北130米（双桂农家山庄）
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野山椒爆炒牛肉
- 推荐理由：肉质滑嫩，香辣可口，属于县区非遗创新特色菜品。
- 美食地址：源城区东埔街道（粤菜师傅县区特色美食馆、铭厨世家酒楼）
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客家酿豆腐
- 推荐理由：客家酿豆腐是东江传统风味名菜，也是客家饮食文化中极具代表性的一道传统菜品。
- 美食地址：源城区高埔岗街道（高埔岗酒楼）
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万绿大鱼三味
- 推荐理由：选用水库大鱼，将鱼分成鱼头、鱼肉、鱼骨三部分，用三种不同的做法烹制，保留了鱼的营养，同时丰富了口味。
- 美食地址：广东省河源市源城区铺前镇（春沐·禾悦庄特色中餐厅）
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土猪汤
- 推荐理由：猪肉选自梅州生长的土猪，生长周期超过1年，以野草和杂谷为饲料，汤的味道香醇浓厚。
- 美食地址：河源市源城区巴伐利亚庄园内（客家大厨工作坊）
此外，源城区还有东埔美食广场、绿缘美食馆等美食聚集地，以及各类小吃如葱油饼、绿豆饼、猪脚粉等，都值得一试。在享受美食的同时，也可以游览河源的自然风光，如万绿湖等，感受河源的自然美景和独特文化。
希望这份美食攻略能帮助你在河源市源城区度过一个愉快的旅程！
