河源市龙川县，美食攻略

河源市龙川县是一个美食丰富的地方，以下是一份详细的美食攻略，帮助你第一次去龙川县时不错过任何美味：

一、特色菜肴

1. 八宝鱼生

   • 简介：龙川的鱼生，主料是鱼生片，搭配茶油、盐粉、姜丝、蒜泥、芝麻、鱼腥草、炒饭粒、花生米等八种配料，所以又称“八宝鱼生”。新鲜的鱼片薄如蝉翼，晶莹剔透，口感鲜美。
   • 推荐地点：龙川当地的中部乡镇如鱼生店。

2. 酿香菇

   • 简介：在浸泡好的大香菇里酿上肉馅蒸制而成，再浇上勾芡汁。荤素搭配，营养丰富，味道鲜美，做法简单。

3. 车田豆腐

   • 简介：产自于河源龙川县车田镇，采用东江上游天然山泉水以及当地的绿衣黄豆配以传统工艺制作而成，有石膏豆腐和盐卤豆腐两种。豆香扑鼻，嫩滑爽口，清淡中暗藏鲜美。
   • 推荐地点：车田镇当地餐馆。

4. 佗城豆腐

   • 简介：用本地养殖的草鱼和农家土猪肉，配上当地沙土种植的白萝卜，用少量的佐料作为配味，加工制作的美味佳肴，口感十分爽口、清甜、饱满。

5. 卷春

   • 简介：将鸡蛋或鸭蛋捣成糊状，放在油锅中煎成薄皮，俗称“春皮”，铲起后待凉。然后将擂好的肉馅外裹春皮成条状，即为卷春。结实爽脆，多吃不腻，口感特别好。

6. 钵仔猪肉汤

   • 简介：蒸出来的猪肉汤尽最大可能保持了汤的原汁原味，汤很鲜甜，猪肉也一点不柴。

二、特色小吃

1. 牛筋糕

   • 简介：用地地道道的龙川优质糯米粉混合几种糖类合制而成的。糕质韧软、色泽透亮、富有弹性，传统风味突出。
   • 推荐地点：当地特产店或传统糕点铺。

2. 月光饼

   • 简介：客家话称月亮为“月光”，因“月光饼”形似月亮，象征团圆，故名“月光饼”。口感松软适度、甜而不腻，入口即化。

3. 车田牛肉干

   • 简介：香味独特，浓香可口，回味无穷。密封瓶口保存，是佐酒小食的不二之选。

4. 香酥小食

   • 简介：包括铁勺喇、梅花酥、油角、牛耳朵、蛋散、炒米、油果等，都是龙川人从小吃到大的小吃。酥酥脆脆，非常美味。

三、餐馆推荐

1. 老地方美食（龙川店）

   • 地址：小河南19号
   • 人均价格：￥60.0/人
   • 营业时间：06:00-21:00
   • 特色：提供当地特色菜肴，环境舒适。

2. 龙源农庄

   • 地址：广东省河源市龙川县G236
   • 营业时间：10:00-21:00
   • 特色：提供地道的农家菜，环境优雅，适合家庭聚餐。

3. 大众美食

   • 地址：河源市龙川县Y032龙川县上坪镇人民政府附近
   • 营业时间：08:00-22:00
   • 特色：提供多种当地美食，价格实惠。

四、其他建议

• 探索当地市场：龙川的当地市场有很多新鲜的食材和特色小吃，可以逛逛市场，品尝当地人的日常美食。
• 参加当地美食节：如果时间允许，可以参加当地的美食节，品尝更多种类的龙川美食。

希望这份美食攻略能帮助你在龙川县享受到一次难忘的美食之旅！