百色市凌云县，美食攻略

如果你计划第一次前往百色市凌云县，以下是一份详细的美食攻略，帮助你充分体验凌云县的地道风味：

凌云特色美食

1. 凌云鸭：

   • 简介：于青山秀水间天然放养的凌云鸭，肉质鲜嫩，做法多样，如啤酒鸭、白切鸭、红烧鸭等。
   • 推荐体验：在浩坤湖畔，与三五好友围坐一桌，品尝啤酒鸭，享受美景与美食的双重盛宴。

2. 凌云红薯粉：

   • 简介：以特甜的土种蓝心红薯为原料，掺入当地茶油制作，柔韧弹滑，特有嚼劲。
   • 推荐理由：凌云红薯粉不仅是凌云人餐桌上的家常菜，其制作技艺还被列入非物质文化遗产名录。

3. 黄金蛋卷：

   • 简介：凌云县的传统美食之一，色泽鲜艳，形似如意，寓意吉祥。
   • 推荐体验：在凌云人的喜庆场合，品尝这道不可或缺的美食，感受凌云人的热情与好客。

4. 凌云白毫茶：

   • 简介：因其叶背长满白毫而得名，主产于凌云县四季云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带。
   • 推荐理由：凌云白毫茶香气馥郁持久，滋味浓醇鲜爽，回味清甘绵长，有板栗香，是凌云县的特色饮品。

5. 凌云锅烧牛肉：

   • 简介：凌云县的特色美食，以健牛肉为主要食材，烹制出来的锅烧牛肉香飘满城。
   • 推荐体验：品尝这道凌云美食界的“牛肉王子”，感受凌云锅烧牛肉的独特魅力。

6. 凌云腊肉：

   • 简介：凌云壮族农家的传统美食，每年腊月家家户户都会腌制腊肉。
   • 推荐理由：凌云腊肉口感鲜美，是凌云人过节、待客、送礼和自食的佳品。

7. 凌云春卷：

   • 简介：采用春季特有的新鲜竹笋、香菇、木耳和土鸭蛋等食材制作，色黄而诱食，皮脆而内香。
   • 推荐体验：在春季时节品尝凌云春卷，感受凌云春天的味道。

8. 麻鸭全鸭宴：

   • 简介：以凌云先祖利用山林里的野麻鸭训养繁殖而成的朝里麻鸭为原料，肉质鲜美。
   • 推荐理由：原生态的鸭子、原生态的水、原生态的佐料和原生态的制法，保证了麻鸭全鸭宴的口感纯正和健康美味。

凌云县美食店铺推荐

1. 壮志凌云餐厅：

   • 地址：泗城镇茶乡大道北侧“壮志凌云国际大酒店”附一、二楼。
   • 推荐理由：提供地道的广西菜，环境优雅，服务周到，是品尝凌云美食的绝佳选择。

2. 福兴农家餐馆：

   • 地址：G212与X844交叉口东南方向80米浩坤湖景区湿地商街。
   • 推荐理由：以农家菜为主，食材新鲜，价格实惠，是体验凌云乡村风味的绝佳去处。

3. 水缘人家：

   • 地址：广西壮族自治区百色市凌云县凌霄路。
   • 推荐理由：提供多种凌云特色美食，口味正宗，环境舒适，是凌云县不可错过的美食店之一。

4. 蜀八婆鲍鱼鸡煲虾（凌云店）：

   • 地址：河东路天河城1号楼2楼。
   • 推荐理由：提供焖锅美食，口味独特，环境优雅，适合与朋友或家人聚餐。

5. 夏清风酒家：

   • 地址：广西壮族自治区百色市凌云县进城大道明明大酒店1楼。
   • 推荐理由：提供正宗的川菜，口味麻辣鲜香，是凌云县川菜爱好者的首选之地。

希望这份美食攻略能帮助你在凌云县度过一个愉快的旅程！