河池市巴马瑶族自治县，美食攻略

如果你计划第一次前往河池市巴马瑶族自治县，那么这份美食攻略将为你提供一些不可错过的美味佳肴和推荐就餐地点。

巴马特色美食

1. 红烧巴马香猪：

   • 简介：巴马香猪是巴马的特产，体型矮小，性野善跑，善食草根野菜，肉质鲜美，皮薄肉嫩。
   • 推荐烹饪方式：红烧，用原始石锅烹制更能激发香味，保温效果好，从头到尾都能享受美味。
   • 其他烹饪方式：烤香猪（外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁）、炖香猪（肉质软烂，汤汁浓郁）、炒香猪（口感爽脆，香气四溢）。

2. 珍珠黄玉米炖狮子头：

   • 简介：珍珠黄玉米产于巴马独特气候和特殊土质的石山乡村，颗粒小、圆而硬，米多粉少，营养丰富，有益于健康美容。

3. 老友粉：

   • 简介：巴马的传统美食之一，也是当地人更爱的早餐选择。米粉细滑，搭配上鲜美的肉汤和豆芽、葱花、辣椒等配料，味道十分鲜美。

4. 油茶：

   • 简介：巴马特有的饮品，由茶叶、花生、芝麻等原料制成，口感特别，具有提神醒脑的功效。

5. 腊肉：

   • 简介：腊肉的制作工艺独特，经过腌制、晾晒等程序后，肉质鲜嫩且带有淡淡的烟熏味。

6. 南瓜饼：

   • 简介：主要由南瓜和糯米粉制成，外层金黄酥脆，内里软糯香甜，甜而不腻。

7. 瑶族长桌宴：

   • 简介：瑶族的传统美食，通常在重要的节庆或接待客人时举行，丰盛的菜肴和独特的用餐方式吸引了众多游客。

推荐就餐地点

1. 巴马中心美食城：

   • 地址：广西壮族自治区河池市巴马瑶族自治县巴马镇寿乡大道296号
   • 简介：位于寿乡大道的美食街，汇聚了众多美食，是品尝巴马美食的绝佳去处。

2. 老街美食：

   • 地址：河池市巴马瑶族自治县S208巴马瑶族自治县那桃乡初级中学南侧约50米
   • 简介：这里汇聚了众多小吃摊和特色餐厅，是体验巴马地道小吃的好地方。

3. 瑶族风味餐厅：

   • 简介：供应各种瑶族特色菜肴，让你在品尝美食的同时，还能了解瑶族的文化和历史。

其他建议

1. 参观农贸市场：了解巴马美食文化的好方法，可以看到各种新鲜的食材和当地特色的小吃，与商贩交流，了解食材的来源和制作过程。
2. 参加节庆活动：不仅能品尝到各种特色美食，还能欣赏到瑶族的歌舞表演和传统习俗，丰富旅行体验。
3. 尝试民宿：巴马县内的民宿种类繁多，价格实惠，且大多环境优美，交通便利，适合喜欢亲近自然、体验当地文化的游客。

希望这份美食攻略能帮助你在巴马瑶族自治县享受一次难忘的美食之旅！