欢迎来到崇左市扶绥县！这里不仅风景秀丽，而且美食众多。以下是一份详细的美食攻略，希望能让你的旅行更加愉快。
1. 酸粥
- 简介：酸粥又称酸糟粥，是一种以大米为原料，利用微生物的作用固态自然发酵而制得的一种传统发酵食品。广泛流传于广西西南部左江流域的崇左市扶绥县等地，是当地壮族人民在稻作文化中逐渐探索、发展出的传统技术手段。
- 推荐店铺：老娘大牌档·酸粥（同正店），位于新华街与松江街交叉口，人均价格约73元。
2. 火龙粽
- 简介：火龙粽又称火龙瓮煀大粽，通过特殊的选料包裹粽子，用稻草编辫子作燃料，用密封瓦瓮作为熰煮器皿等特殊的传统方式制作出美味的大粽子。扶绥壮族火龙粽主要分布在广西崇左市及周边地区，盛行于扶绥县东门镇、东罗镇等乡镇。
- 特色：火龙粽制法讲究，制作工艺独特，口感香醇软糯，有独特的粽子味道。
3. 扶绥白糕
- 简介：扶绥白糕是一种纯手工技艺，因为分多层蒸制，又称为九层糕。是一种以大米为原料，泡水过后磨成米浆，加入比例的水磨成生浆和熟浆，然后蒸制而成的食品。流传于扶绥县境内，其中以龙头乡、渠旧镇、渠黎镇最为特色。
- 特色：扶绥白糕制作始于清代，距今已有百余年的历史，是崇左市第五批市级非遗项目。中医认为大米味甘性平，有很高的营养价值，将大米磨浆蒸制，能充分保留米的营养成分，更容易为人体所吸收。
4. 渠黎金牌烤猪
- 简介：渠黎金牌烤猪是扶绥县的一道特色美食，烤猪外表金黄诱人，皮质肉嫩，散发着诱人的香气。
- 推荐店铺：左记正宗渠黎金牌烤猪，位于新宁镇临江路（扶绥供水大厦西北斜对面），人均价格约63元。
5. 其他特色美食
- 土猪肉大粽：张路湖粥店（新宁镇新华路196号1单元101号）。
- 沙糕饼（咸蛋黄松子）：米米家蛋糕店（新宁镇思贤路117号）。
- 金桔黄金鸭爪：扶绥县一口福鲜烤坊（新宁镇新华路8号）。
- 鸡皮果鸭脚鸭翅：老卤匠（新宁镇松江路218号）。
- 沙糕：扶绥县天大特产店（新宁镇那密开发区东四巷223号）。
- 招牌芒果酸：扶绥县沐东糖水铺（新宁镇松江路299号）。
- 香叶牛肉：扶绥县老街烧烤店（新宁镇新宁路105号）。
- 猪肉老友粉：扶绥县阿然南宁老友粉店（新宁镇新华路62号）。
- 碳烤生蚝：扶绥县景城夜色生蚝店（新宁镇扶绥大道1号大景城商铺）。
6. 餐馆推荐
- 火上美食：位于广西壮族自治区崇左市扶绥县临江路77号（惠客便利店旁）新宁镇政府对面，营业时间10:00~22:00，评分4.4。
希望这份美食攻略能帮助你在扶绥县尽情享受美食的乐趣！祝你旅途愉快！
