成都市崇州市是一座美食文化丰富多彩的城市，以下是为你准备的一份崇州市美食攻略：
经典必尝美食
- 怀远豆腐帘子：拥有五百多年的制作历史，表面覆盖着一层细细的绒毛，形似蛋卷，味道丰富多样，涵盖鱼香味、五香味、麻辣味、酱香味等。本地人更爱的酱香味豆腐帘子鲜香扑鼻，口感柔软。
- 崇州荞麦面：以其独有的口感和丰富的营养价值而闻名，面条细长柔韧，搭配上鲜美的汤汁和各种配料，入口滑爽，回味无穷。酸辣荞麦面、麻辣荞麦面等风味独特。
- 天主堂鸡片：崇州的传统名菜，选用优质鸡肉，切成薄片，搭配上特制的酱料和调料，入口鲜嫩多汁，回味悠长。
- 石观音板鸭：选用肉质鲜美的鸭子，经过精心腌制和烹饪，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，味道醇厚，是当地人喜爱的佳肴。
- 叶儿粑：崇州的特色小吃之一，外皮软糯，内馅丰富多样，有猪肉馅、豆沙馅等，制作工艺独到，口感鲜美，是崇州人喜爱的早餐之一。
- 冻糕：崇州的冬季特色小吃，以糯米粉为主料，加入红糖、花生等配料，口感软糯香甜，是当地人冬天必吃的美食。
- 崇州麻辣烫：以其麻辣鲜香、口感丰富而闻名，在街头巷尾的小店中可以品尝到正宗的崇州麻辣烫。
- 崇州钵钵鸡：将鸡肉、豆腐皮、豆芽等食材放入锅中煮熟，再配上特别的调料和麻辣汤，口感鲜美，开胃可口。
- 崇州香椿饺子：饺子馅料丰富多样，不仅有传统的猪肉馅，还有鲮鱼馅、虾米馅等，加入新鲜的崇州香椿，使得饺子散发出独有的香气，口感鲜美。
- 石头盆豆皮：用白鸭、花椒水炖制的豆皮配上特制的辣椒酱，口感柔滑，鸭肉鲜美，让人回味无穷。
特色餐厅推荐
- 崇都宴：位于崇州市崇阳街道，主打川菜，人均价格88元，环境优雅，适合家庭聚餐或商务宴请。
- 青菜园：主打青菜圆子汤锅，配上青菜、手打圆子，新鲜又健康。手打丸子每日现做，口感Q弹有韧性，各类卤味、小吃同样值得一试。
- 乡隐鱼肆：可以就餐也可以喝茶打牌，环境舒适，鱼鲜都很好吃，推荐豆汤江团，鱼肉很鲜嫩，豆汤泡饭也不错。
- 老幺饭店（街安路店）：崇州的老网红餐厅，特色菜是烧鹅，肉质鲜嫩入味，值得一试。
- 查淑芳查渣面（隆兴店）：查渣面的臊子是鸡肉末，面细而有筋丝，口感爽滑，搭配精心调制的红油海椒和猪骨汤，每一根面条都裹满了臊子的香味，令人回味无穷。一定要搭配一碗凉拌鸡片。
- 老兵农家菜：这家农家乐环境特别舒服，在小河边、树阴下，很凉快。有柴火鸡也有炒菜，可以喝茶打牌。
火锅与汤锅
- 蜀州坊火锅：位于唐人街相府广场东侧，典雅的中式气息，食材新鲜，品质保证，春节不打烊。
- 熙源肥牛：崇州肥牛火锅界的老字号，安格斯双A肥牛、霜降牛肉等高品质肥牛新鲜现切，一人一锅，干净卫生，春节不打烊。
- 玖品鲜道火锅（崇州店）：上等纯牛油、高品质花椒、辣椒等提辣提香，主打原汁原味，煮得再久锅底也是清澈透亮，春节不打烊。
- 本味捞到底火锅：庭院式火锅，环境优美，多个独立包间可选择，食材新鲜丰富多样，春节不打烊。
- 徐德食府：主打板栗鸡，严选农家土鸡现杀现做，鸡肉紧实有韧劲，优质板栗香糯甜美，浓郁可口，熬成一锅健康美味的鸡汤，原汁原味，老少皆宜，春节不打烊。
- 客三千火锅：招牌三文鱼汤锅每日新鲜现熬，口感鲜美，再用新鲜的三文鱼配上丰富的海鲜食材，碰撞出汤鲜肉嫩的舌尖美食盛宴，适合宴请或聚会。
以上攻略涵盖了崇州市的经典美食、特色餐厅以及火锅与汤锅推荐，希望能让你的崇州美食之旅更加丰富多彩。在品尝美食的同时，也可以深入体验崇州的历史文化和风土人情。
