如果你计划第一次前往自贡市富顺县，那么这份美食攻略将为你提供一份详尽的美食探索指南。富顺县以其独特的美食文化而闻名，是自贡小河帮菜系的重要组成部分。以下是一些不可错过的美食推荐：
经典菜品
- 富顺豆花：富顺豆花以其嫩滑的口感和独特的蘸料而闻名。推荐前往西邮巷余三豆花品尝，这家店铺环境朴素，但味道绝佳，豆花嫩滑，蘸料香辣适中，是米饭的好搭档。
- 牛肉蒸笼：裹得厚厚的粉，牛肉嫩滑多汁，是下饭的好选择。
- 烧白：这道菜切得厚实，但蒸得非常软糯，入口即化，是米饭杀手。
- 生爆肥肠：厨师现炒，分量足，肥肠处理得非常干净，家常口味，让人欲罢不能。
- 代寺软馇肉丝：始创于民国14年，主要配方原料有米粉、花椒、八角、大料、海椒粉、醪糟、食盐、葱花、猪油等。
- 香辣全兔：外酥里嫩、香辣可口，是富顺的一道特色美食。
特色小吃
- 鸡婆头：富顺的著名特色小吃，由小麦面粉做成，流行于富顺及川南一带，因为其面片像包女人头的长布帕而得名（本地旧时戏称女人为“鸡婆”）。
- 烂肉粉条：富顺传统名菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉条上（形似蚂蚁爬在树枝上），食之别有风味。
- 罗浮洞锅盔：富顺特色小吃，深受当地人喜爱。
- 郭氏猪儿粑：富顺特色小吃，口感软糯，馅料丰富。
- 西湖塘牛肉串：在西湖塘附近，你可以找到许多卖牛肉串的小摊，肉质鲜嫩，味道浓郁。
其他推荐
- 张永贵锅巴鲫鱼：以本地鲫鱼为主料，配以多种调料烹制而成，锅巴香脆，鱼肉鲜嫩。
- 狮市古镇豆豉鱼：色泽棕红，细嫩鲜香，豆豉味浓，咸淡适口，鲜香扑鼻。
- 童寺谢氏黄粑：色泽金黄，香气浓郁，味甜软糯，是富顺的传统美食。
- 安溪条粉：制作工艺复杂，从选材到晾晒都有着严格的要求，口感爽滑，不糊不烂。
餐馆推荐
- 西邮巷余三豆花：如前所述，这家店铺的豆花和其他菜品都非常值得一试。
- 乡味酒家：位于富顺县富世镇时代广场小区对面，是一家中餐馆，提供多种富顺特色美食。
- 吴记面食店：位于富顺县富世街道半岛别院北门旁边，以面食为主，口味地道。
交通与游览
- 从自贡市区出发，可以乘坐公交车或包车前往富顺县，车费大约13元/人，车次频繁，随时可以出发。
- 到达富顺后，可以乘坐公交车前往各个景点和餐馆，其中3路公交车沿途经过多个景点，包括罗浮洞、千佛寺、韦家巷、文庙、沱江边、富顺西湖和后街等。
希望这份美食攻略能帮助你在富顺县的美食之旅中收获满满的美味与快乐！
