德阳市什邡市，美食攻略

如果你计划第一次前往德阳市什邡市，并希望体验当地的美食，以下是一份详细的美食攻略，帮助你发现什邡的美味佳肴：

什邡特色美食

1. 什邡板鸭

   • 历史渊源：据王家尚食谱记载，北宋大文豪苏东坡曾以绵竹蒸蜜酒佐以什邡板鸭，畅游长江作赤壁赋。清朝初年广东移民迁徙至什邡，带来了岭南的制作途径，使得板鸭技艺日趋成熟。
   • 制作工艺：什邡板鸭分为生板鸭和熟板鸭。在晾晒和腌卤期间，采用竹骨绷撑，使成品呈现板状。生板鸭有去骨鸭饼、桶鸭、板鸭三种，可保存三至五月。熟板鸭色鲜味美，细嫩化渣肥而不腻，风味独有。
   • 品尝建议：熟板鸭出锅即食口感更佳，不宜久存。清蒸或煮食均可，搭配蔬菜更能凸显其鲜美。
   • 推荐店铺：洛水宣记板鸭（四川省德阳市什邡市马祖镇双盛社区双麟路128~132号）

2. 什邡荞面

   • 食材选择：荞麦粉是什邡荞面的主要原料，富含人体所需的氨基酸、维生素和矿物质，还含有其他粮食不具备的叶绿素、芦丁等成分。
   • 制作工艺：将荞麦粉加工成面条，煮熟后可搭配不同的调料和配菜，形成多种口味的荞面。
   • 品尝建议：什邡荞面口感滑爽，营养丰富，适合作为早餐或快餐食用。

3. 冒烤鸭

   • 制作工艺：将烤鸭切块后放入冒菜的汤锅中烫一下，搭配冒菜的蔬菜和调料，形成一道热气腾腾、荤素搭配的美食。
   • 口感特点：冒烤鸭皮脆肉嫩，鲜香四溢，冒菜的麻辣味道与烤鸭的香气完美融合，令人回味无穷。
   • 品尝建议：冒烤鸭适合作为晚餐或夜宵食用，搭配啤酒更佳。

热门餐馆推荐

1. 老山门鸡毛店（什邡店）

   • 地址：四川省德阳市什邡市富康街27~33号
   • 人均价格：￥55/人
   • 营业时间：11:00~13:30，17:00~20:30
   • 特色菜品：肥肠等
   • 用户评价：菜品新鲜、味道不错、份量足、价格实惠

2. 花间火锅（什邡店）

   • 地址：皂角街道川西环线城东村（近城东村村委会）
   • 人均价格：￥79/人
   • 营业时间：09:00~21:00
   • 特色菜品：秘制千层肚、屠场直供鸭血、泉水豆腐、红糖糍粑
   • 用户评价：环境不错、菜品精致、上菜很快、味道不错、停车方便

3. 银杉火锅（什邡店）

   • 地址：小花园街242号
   • 人均价格：￥67/人
   • 营业时间：08:00~23:30
   • 特色：老店
   • 用户评价：份量足、味道不错、菜品新鲜、环境不错、服务热情

4. 姜丞相美食城（什邡店）

   • 地址：永宁南街115号
   • 人均价格：￥42/人
   • 营业时间：09:30~20:30
   • 用户评价：性价比较高

夜市与小吃街

• 什邡夜市

  • 地址：四川省德阳市什邡市丰收路物华北苑二期东侧约170米
  • 营业时间：09:00~22:00
  • 特色：体验当地夜生活和小吃的好去处

希望这份美食攻略能帮助你在什邡的美食之旅中尽情享受，发现更多美味佳肴！