如果你计划第一次前往眉山市彭山区，以下是一份详细的美食攻略，帮助你探索当地的美味佳肴：
一、传统小吃
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洋姜粑粑
- 简介：彭山区的传统小吃，以其特别的口感和风味深受当地人喜爱。
- 特色：选用新鲜的洋姜，经过清洗、切片、浸泡等多道工序，再加入糯米粉、白糖等配料，用竹笼蒸制而成。外皮金黄酥脆，内里软糯香甜。
- 推荐地点：彭山老街小吃店。
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豆花饭
- 简介：彭山区历史悠久的早餐选择，鲜嫩滑爽的豆花搭配丰富的佐料。
- 特色：豆花多数情况下搭配酱油、辣椒油、花椒油、蒜泥、葱花等多种调料，还有各式各样的配菜，如花生碎、榨菜丝、酸菜等。
- 推荐地点：无名豆花（桃源后门）。
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麻辣烫
- 简介：彭山区夜宵的代表，深受年轻人喜爱。
- 特色：以火锅底料为基础，搭配各种食材，如蔬菜、豆腐、肉丸、海鲜等，再加入特制的辣椒酱和花椒，煮至食材熟透即可食用。
- 推荐地点：张三串串。
二、地方特色菜肴
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彭山烧白
- 简介：具有浓郁地方特色的菜肴，主要原料为猪五花肉。
- 特色：色泽红亮，肉质酥烂，香气扑鼻，入口即化。
- 推荐地点：翠竹园。
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水煮鱼
- 简介：彭山区的经典川菜，麻辣鲜香，肉质细嫩。
- 特色：选用新鲜的草鱼或黑鱼，将其切成薄片，用葱姜蒜、酱、花椒、干辣椒等调料腌制入味，再浇上滚烫的辣椒油和花椒油。
- 推荐地点：龙泉湖渔村、翠竹园。
三、人气餐厅推荐
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彭山老街小吃店
- 简介：位于彭山区的老街区，汇聚了众多传统的彭山小吃。
- 特色：店内环境古色古香，充满了浓厚的怀旧氛围。能够品尝到各种地道的彭山小吃，如洋姜粑粑、豆花饭、麻辣烫等。
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龙泉湖渔村
- 简介：位于彭山区的龙泉湖畔，以湖鲜为主打。
- 特色：湖鲜种类丰富，涵盖草鱼、鲤鱼、鲢鱼等，都是当天捕捞的新鲜鱼类。餐厅采用传统的烹饪办法，保留了鱼肉的原汁原味。
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翠竹园
- 简介：集美食与美景于一体的餐厅，内部装饰典雅，以翠竹为主题。
- 特色：菜肴以川菜为主，融合了多种地方特色，如彭山烧白、石磨豆花、水煮鱼等。
四、其他推荐美食
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二娃炖鸡面
- 特色：香菇牛肉干拌、鸡汤面、干拌抄手和醪糟芝麻小汤圆都超好吃。
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牟记蛋烘糕
- 特色：口感松软，香甜可口。
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袁记烧烤
- 特色：烧烤技艺高超，肉质鲜嫩多汁。
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公园山冯记凉串串
- 特色：提供多种口味的凉串串，适合夏天品尝。
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杨记糕点
- 特色：提供各种传统糕点，口感细腻。
希望这份美食攻略能帮助你在彭山区享受到一次难忘的美食之旅！
