如果你计划前往甘孜藏族自治州白玉县，那么这份美食攻略将为你提供一些不可错过的当地特色美食推荐：
白玉肉冻
白玉肉冻是白玉县的传统风味小吃，以其独特风味和制作工艺闻名。
香猪腿
香猪腿是白玉地区的名产品，味美可口，是节日和招待宾朋的美食。
酥油
从牛、羊奶中提炼出来的酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放入糍粑调和着吃。逢年过节炸果子，也要用到酥油。
糌粑
“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食。在藏族同胞家作客，主人就一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、食粮，叠叠层层摆满桌。先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉和糖，在碗中用手指拌匀然后捏成油和面混合的长形小团食用。这就是吃法别致的“酥油糌粑”，简称“糌粑”。它加工简单，携带方便，长期储存又不易变坏，很适宜牧业区经常移动的放牧生活。
牦牛肉
牦牛是生活在海拔3000米以上高山草原地区的特有牛种，主要分布于青藏高原及毗邻地区。牦牛肉肉质鲜嫩，不像黄牛或水牛肉那样粗糙，可以炒、红烧、清炖或晾晒成干巴等。其中，康定牦牛肉源自甘孜州康定市，是当地的特色美食。而白玉县的一些餐馆，如百膳堂（白玉店），也提供美味的牦牛肉火锅，备受游客好评。
圆根酸菜
圆根酸菜生长在海拔1800米以上的高寒山区，是彝家待客的佳菜。聪明的彝人采用腌制干燥的办法，把绿黄色的圆根叶子变成了现在食用的圆根酸菜。经鉴定，圆根酸菜含有人体所需的多种维生素矿物质，具有清热解暑、开胃消食、解醉醒酒和减肥之功效。在单调的腊肉汤、洋芋汤、鸡汤、鱼汤中放进少许圆根酸菜，十分美味。
其他美食
- 甘孜水淘糌粑：作为甘孜藏族自治州的特色小吃，以其选料上乘、加工精细而著称。它选用当地优质的青稞和雪山冰雪融水为原料，口感香美可口，色泽均匀，具有独特的炒面滋味和清醇发酵香气。
- 泸定李凉粉：甘孜州泸定县的特色小吃，有着悠久的历史和独特的制作工艺。它选用当地纯天然、无污染的麻豌豆为原料，口感细腻柔嫩，筋力绵软，味道独特。
- 牙签牦牛肉：甘孜州的招牌美食。选用高原牦牛肉，肉质鲜嫩，口感独特。经过腌制、串签后，采用传统烹饪手法制作，特制的调料让这道菜味道浓郁，回味无穷。
- 青菠面：四川地区的特色面食，面条中融入了菠菜汁，呈现出鲜亮的绿色，不仅美观而且营养丰富。口感筋道而韧性十足，搭配鲜美的汤料，让人回味无穷。
餐馆推荐
- 百膳堂（白玉店）：位于白玉县河东中街44号，人均价格76元，评分4.8。店内提供美味的牦牛火锅和其他藏式美食，备受游客好评。
- 幺姬酒馆：位于白玉县河东后街3号，是一家中餐馆，评分较高。
- 周大厨鲜牛肉现切烤串：位于白玉县建设镇河西中街66号，是一家烧烤店，提供新鲜的牛肉烤串等美食。
希望这份美食攻略能帮助你在白玉县享受到地道的藏式美食和独特的餐饮体验！
