如果你计划第一次前往凉山彝族自治州西昌市，那么这份美食攻略将为你提供一次难忘的美食之旅。西昌以其独特的地域特色和丰富的美食文化而闻名，以下是一些不可错过的美食推荐：
火盆烧烤
- 简介：西昌的烧烤文化独具特色，尤其是火盆烧烤。你可以在店门口看到大火盆和通风管道，这就是火盆烧烤的标志。
- 推荐菜品：凉山的猪儿肉、烤五花肉、烤小肠。五花肉搭配加醋的蘸料，脆而不腻，香而不油。小肠也是必点之选，烤得香脆可口。
- 推荐店铺：老号李小肠特色烧烤园（航天路店）、盘龙小肠第一烧总店、刘小肠烧烤、熊二肠烧烤、甘洛烧烤168。
- 人均价格：约80~90元。
醉虾
- 简介：醉虾是西昌的非遗美食，鲜嫩可口。
- 推荐店铺：西昌1号醉虾馆。
- 价格：约55元一份。
一鱼三吃
- 简介：一鱼三吃是西昌的特色菜肴，主要包括青椒酸菜鱼、炸鱼排和南瓜鱼头汤，每种做法都保留了鱼肉的鲜嫩香甜。
- 推荐店铺：老肖鲜鱼馆、飘香鱼馆。
- 价格：约70~80元/人。
黎家菜
- 简介：黎家菜是西昌的另一种特色美食，包括坨坨肉、回锅鸡、黎家酸菜洋芋鸡、黎家腊肉和荞馍馍等。
- 推荐店铺：黎家风味、老约家黎家风味。
- 人均价格：约100元。
烤洋芋
- 简介：烤洋芋是凉山随处可见的特色小吃，炭烤的土豆口感独特。
- 价格：按个头大小计费，一般几元一个。
- 推荐地点：路边小摊，很多嬢嬢跨着小篮子售卖。
锅边洋芋
- 简介：中间油锅，旁边围绕炸好的食物，配以干碟及蘸水，再用生菜卷着吃，味道美滋滋。
- 推荐店铺：沙马家锅边洋芋、椒洋锅边洋芋。
- 人均价格：约70元。
元根酸菜汤
- 简介：元根酸菜是凉山特色美食，生长在1800米以上的高寒地区，是黎族的待客佳肴。元根酸菜汤解腻爽口。
- 价格：约13元/碗。
- 推荐店铺：元根酸菜肉丝粉（海河帝景店）、火盆烧烤店，当地餐馆一般都有。
凉粉
- 简介：凉粉是西昌地区非常有特色的小吃之一，选用优质的淀粉或绿豆粉制成，口感爽滑Q弹，搭配各种酱料和佐料，味道鲜美，清爽可口。
- 价格：约8元/份。
- 推荐店铺：黄姐金阳凉粉、桑记凉粉、老号凉粉胖哥串串。
油茶
- 简介：熬得雪白的米糊配上花椒油、花生油和酥脆金黄的馓子，闻着就已香气四溢，吃一口唇齿留香。
- 价格：约10元/份。
- 推荐店铺：各个凉粉店一般都有，味道都不错。
米粉
- 简介：西昌米粉细腻柔滑，搭配鲜嫩的羊肉、牛杂，神清气爽。
- 价格：约15元一份。
- 推荐店铺：王记清香牛肉粉、熊式鲜牛羊杂粉、曾记牛杂粉。
菌汤火锅
- 简介：大凉山靠近云南，喜爱捡拾各种菌子。菌汤火锅虽清淡却又不平淡，营养丰富、滋补养生。
此外，西昌还有圆根酸菜、炒田螺等特色美食，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。在享受美食的同时，也可以感受西昌独特的文化氛围和热情好客的民风。祝你旅途愉快！
