凉山彝族自治州冕宁县，美食攻略

如果你计划第一次前往凉山彝族自治州冕宁县，那么这份美食攻略将为你提供一些不可错过的当地美味。

冕宁县特色美食推荐

1. 冕宁火腿

   • 简介：冕宁火腿是冕宁县最具代表的特色农产品之一，历史悠久，民国时就有“冕宁火腿不亚宣威”之誉。它是全国农产品地理标志，亦是全世界十大顶级火腿之一。
   • 特点：冕宁火腿肥肉晶莹剔透、肥而不腻，瘦肉色泽嫣红、香而不柴，风味独特、香气浓郁。
   • 推荐菜品：蕨菜炒火腿、清蒸火腿、火腿干丝靓汤、山药火腿汤。

2. 彝香猪

   • 简介：冕宁的彝香猪营养成分全面，高蛋白、低脂肪、低热量，卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素含量丰富。
   • 特点：彝香猪皮薄肉细、瘦肉多、肌肉鲜红、肌纤维细嫩、脂肪洁白。烹饪时不添加任何佐料也能香气扑鼻。
   • 推荐吃法：炭火烤制，外酥里嫩，香醇爽口。

3. 冕宁豆花饭

   • 简介：冕宁豆花饭以其嫩滑的豆花和麻辣的葱花蘸水而闻名。
   • 特点：豆花嫩到入口即化，蘸上麻辣的葱花蘸水，唇齿间的软嫩和辛辣碰撞，让人过瘾。

4. 冕宁刺梨

   • 简介：冕宁刺梨是一种大山中常见的野果，富含维生素C、胡萝卜素、氨基酸等营养成分，有“维生素C之王”的美称。
   • 特点：冕宁刺梨表面刺少、果肉层厚且口感脆爽。
   • 推荐吃法：新鲜刺梨蘸辣椒面，或品尝刺梨干、刺梨冻。

5. 冶勒羊肉

   • 简介：冶勒羊以肉质细嫩、膻味轻、鲜而不腻、品种优良著称。
   • 特点：羊肉口感鲜美，适合炖煮或烧烤。

6. 泸宁鸡

   • 简介：泸宁鸡是冕宁县特产，2011年被中华人民共和国农业部批准实施农产品地理标志登记保护。
   • 特点：泸宁鸡胸腿肌肉发达，肌肉品质好，肉质鲜美。
   • 推荐吃法：炖煮或烧烤，口感筋道。

冕宁县美食店铺推荐

1. 宋记冕宁土菜馆

   • 推荐菜品：拌野菜拼盘、维菜炒老腊肉、炒空心菜、双椒菌豆腐。
   • 特色饮品：凉山雪（原味、阳光青提、百香果口味）。

2. 彝海顺路饭店

   • 地址：四川省凉山彝族自治州冕宁县彝海街彝海镇人民政府东南侧。
   • 营业时间：07:30-22:30。
   • 用户评分：4.8分。

3. 秦巴小龙坎老火锅（冕宁店）

   • 地址：四川省凉山彝族自治州冕宁县红星路5号。
   • 电话：0834-3336699。
   • 营业时间：09:00-23:00。
   • 用户评分：5分。

4. 袁记串串香（冕宁店）

   • 地址：滨河大道红军广场对面（近公安局）。
   • 人均价格：￥58.0/人。
   • 营业时间：09:00-21:00。
   • 用户评分：4.5分。

希望这份美食攻略能帮助你在冕宁县享受到地道的当地美食，祝你旅途愉快！