凉山彝族自治州雷波县，美食攻略

欢迎来到凉山彝族自治州雷波县！这里不仅自然风光旖旎，还有着丰富多样的美食。以下是一份详尽的雷波县美食攻略，希望能让你的旅程更加美味：

一、必尝特色美食

1. 酸菜鱼

   • 简介：鱼肉鲜嫩可口，酸菜的酸爽与辣椒的香辣完美融合，让人回味无穷。这道菜不仅是当地人餐桌上的常客，也吸引了无数外地游客前来品尝。

2. 凉山彝族烤全羊

   • 简介：整只羊经过腌制后，在炭火上慢慢烤制直至外皮酥脆，内里鲜嫩。搭配上自制的蘸料，口感层次分明，令人难以忘怀。

3. 野生菌火锅

   • 简介：马湖地区盛产各种野生菌类，如松茸、牛肝菌等。这些新鲜的野生菌搭配上优质的高汤煮成一锅香气扑鼻的火锅，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

4. 雷波脐橙

   • 简介：雷波脐橙鲜甜可口、风味浓郁，是雷波的标志性水果。

5. 马湖莼菜

   • 简介：生长在马湖的一种珍稀水生植物，具有色泽碧绿、鲜美润滑、嫩中带脆、清香四溢的特点，历来与菱白、鲈鱼并称“江南三大名菜”。

6. 雷波青花椒

   • 简介：颗粒硕大、麻味醇正浓郁，是榨菜、火锅、川菜必不可少的调味品。

7. 雷波核桃

   • 简介：产自雷波县二半山及以上地区，因其具有“松脆味甘、香气逼人、口感佳、回味浓”等特点而远近闻名。

8. 其他特色美食

   • 孟获烤全羊、孟获鸡汤、烤乳猪、烤鸡、坨坨肉、羊肉汤锅、杆杆酒、彝家酸菜汤、马湖石灰粑、马湖鲶鱼等。

二、推荐餐厅

1. 蜀大侠火锅（雷波店）

   • 地址：锦城镇城东村三组52号
   • 营业时间：09:30-22:00
   • 人均价格：88元
   • 特色：提供四川火锅，食材新鲜，环境复古，有顾客评价服务态度好，也有顾客反映价格偏贵。

三、旅行小贴士

1. 更佳旅行时间：雷波县四季分明，但更佳旅行时间是春秋两季。
2. 行程规划：由于部分景点地处偏远，建议提前规划行程，避免迷路或遇到其他意外情况。

希望这份美食攻略能帮助你在雷波县享受到一场难忘的美食之旅！在品尝美食的同时，也不要忘了欣赏雷波县的自然风光和人文景观哦！