黔西南布依族苗族自治州兴义市，美食攻略

欢迎来到黔西南布依族苗族自治州兴义市！这里不仅风景秀丽，更有许多令人垂涎的美食。以下是一份详细的美食攻略，希望能让你的兴义之旅更加美味。

一、早餐推荐

1. 羊肉粉

   • 推荐理由：兴义的羊肉粉有着独特的酱香，加上薄荷、泡萝卜、糊辣椒等佐料，滋味无穷。
   • 推荐商家：鄢亮黑山羊（兴义市桔香路施达新世纪花园2期2号门面）、张晓君羊肉粉、周红亚羊肉馆。

2. 糯米饭

   • 推荐理由：蒸熟后的糯米饭用猪油翻炒，加上火腿、盐菜、花生、脆哨、折耳根、油辣椒等佐料，油而不腻，米香浓郁。
   • 推荐商家：江氏糯香园贞丰糯米饭（桔山办公园首府A6-3-1-10号）。

二、午餐推荐

1. 牛肉粉

   • 推荐理由：原汤牛肉粉清淡鲜香，红烧牛肉粉软糯浓香，加上独特的糊辣椒和泡菜，令人回味无穷。
   • 推荐商家：马远记原汤牛肉粉（兴义市中兴路与碧云路交叉口西北100米）。

2. 布依酸汤鱼/酸笋牛肉

   • 推荐理由：少数民族特色美食，锅底是番茄酸汤和酸笋，加上本地盘江鱼或现切小黄牛肉，非常有地方特色。
   • 推荐商家：黔水渔布依酸汤鱼（兴义市中兴路公园首府3栋2楼）、黄亨红布依特色酸笋鱼庄（万峰林店）、黄利砖万峰林布依特色酸笋牛肉馆（贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市X600）。

三、晚餐推荐

1. 鸡肉汤圆

   • 推荐理由：传承手工制作的传统，以咸味为主，软糯的汤圆配上现熬的鸡汤，细腻的鸡肉香与糯米的清香融合在一起。
   • 推荐商家：邹记鸡肉汤圆（兴义市中兴路桔山广场会展中心10号门面）。

2. 兴义味道

   • 推荐理由：地道的中餐馆，菜品丰富，适合多人聚餐。
   • 地址：贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市洒金办事处打柴山。

四、小吃与甜品推荐

1. 杠子面

   • 推荐理由：手工压制的面条，煮熟后拌有淡淡的鸡蛋香，口感爽滑劲道。配上现熬鲜香浓郁的鸡汤汤底，再加上鸡丝、肉丁、花生米等，口感独特。
   • 推荐商家：舒记面馆（兴义市桔山办公园首府1-1-10号）。

2. 绵绵糕

   • 推荐理由：口感绵软有嚼劲，淡淡的甜味，有花生、芝麻、苏子等多种口味。
   • 推荐商家：糯芳斋粑粑坊（兴义市桔香路富康公馆写字楼1楼）。

3. 其他小吃

   • 推荐理由：如剪粉、盒子粑、烤猪蹄、五小油炸锅等，都是兴义地道的小吃，值得一试。
   • 推荐商家：安龙美美剪粉（兴义市桔山办广场北路4号）、迎新路清真牛肉干锅、巷子深丝娃娃刘记油煎肉饼等。

五、饮品推荐

• 可比鲜冰浆：芒果味的很好喝，不甜腻。

六、注意事项

1. 兴义的菜偏酸辣，不太能吃辣的话，记得提前和店家说少放辣椒。
2. 部分热门商家可能需要排队等候，建议提前规划好时间。
3. 可以尝试结合当地的美景来规划美食行程，如万峰林的美景和美食就是绝配。

希望这份美食攻略能让你的兴义之旅更加难忘！祝你旅途愉快！