黔东南苗族侗族自治州黎平县是一个美食丰富的地方，以下是为你准备的一份黎平县美食攻略：
一、特色小吃
- 洋芋粑粑：主要原料是土豆，外皮酥脆，内里软糯，咬一口下去，满满的土豆香味在嘴里爆发。
- 臭豆腐：虽然名字里有“臭”，但其实一点也不臭，反而外焦里嫩，特别好吃。
- 豆腐圆子：用豆腐做的，油炸后口感脆脆的，咬到里面的豆腐感觉要爆出来一样，外酥里嫩，香脆可口。
- 红薯粑粑：原料是红薯和面粉，甜甜糯糯的口感让人回味无穷。
- 油茶：用糯米晒干后制作而成的，香脆可口。加入一些配料，用茶汤泡过后，软软糯糯的口感让人欲罢不能。
- 马打滚：外表是豆沙粉裹着，里面夹着砂糖馅，甜甜蜜蜜的口感让人一咬下去甜汁都要流出来。
- 卷粉：用米皮包着笋子肉馅，再配上一些辣椒水，味道极佳。
- 凉粉：黎平地区特色美食，冰冰甜甜，丝滑爽口，是夏天必备的美食。
二、侗族传统菜肴
- 侗家糯米饭：选用优质糯米，蒸煮后口感软糯香甜，搭配上侗家特有的腌鱼或腌肉，美味无穷。
- 侗族酸汤鱼：以酸汤为底，加入新鲜的鱼肉煮制而成。酸汤的酸辣味与鱼肉的鲜美完美融合。
- 腌鱼：选用新鲜的鱼肉腌制而成，口感酸辣适中，肉质鲜嫩，是侗家人招待贵客的上等佳肴。
- 腌肉：侗家人的传统美食，口感鲜美可口。
- 侗家糍粑：选用糯米蒸熟后捣烂成泥，再揉成小圆饼，口感软糯香甜。
- 烧鱼：选用新鲜的河鱼，搭配侗家特有的香料和佐料烧制而成，鱼肉鲜嫩多汁，香辣可口。
- 侗家腊肉：选用猪肉腌制、熏烤而成，口感醇厚，肉质紧实。
- 牛瘪火锅：选用牛胃里的未消化草料，搭配多种香料和佐料熬制而成，口感独特，香辣可口。
- 血红：又称“红肉”，选用新鲜猪肉，加入辣椒、花椒等调料腌制而成，色泽鲜红，口感香辣。
- 血灌肠：以猪血、猪肠、糯米为主要原料所制成，香香糯糯，美味可口。
三、餐馆推荐
- 侗品坊酒家：适合亲子，菜品丰富，口味偏淡，价格实惠，服务热情，评分4.4。地址在中寨村农商行沿河上20米右转入支流河道前20米或礼团花桥下娘美人家旁。
- 侗郎酒楼：评分高达4.7，可以品尝到正宗的侗族美食。地址在贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县肇兴镇上寨村桥头信用社旁，联系电话15902556529。
以上美食和餐馆推荐，可以让你充分体验黎平县的美食文化。在品尝美食的同时，也可以欣赏黎平县的自然风光和民族文化，享受一次难忘的旅行。
