黔东南苗族侗族自治州雷山县，美食攻略

欢迎来到黔东南苗族侗族自治州雷山县！这里不仅风景秀丽，更有许多令人垂涎的美食。以下是一份精心准备的美食攻略，希望能让你的雷山之旅更加难忘。

一、特色餐厅推荐

1. 苗湘食府

   • 地址：贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县古街
   • 特色菜品：苗家酸汤鱼、带皮黄牛肉、腊肉炒蕨粑、干锅口味鸭等
   • 推荐理由：苗湘食府在千户苗寨排名靠前，口味和服务都受到好评，环境具有本地苗族风格，适合品尝地道的苗家菜。

二、必尝地道美食

1. 庵汤

   • 特色：庵汤是苗家奇特的汤锅底料，看似平平无奇，实则大有乾坤。闻起来极臭，食之余香满口，深得雷山人民的喜爱。

2. 鱼剁辣子

   • 特色：鱼的肥美与剁椒的冲击，让味蕾得到极致的享受。花椒的麻、青椒的辣，百吃不腻。

3. 雷山鱼酱酸

   • 特色：鱼酱酸做成的火锅将“鲜”发挥到了极致，是《舌尖上的中国》央视推荐美食。

4. 干锅牛瘪

   • 特色：干锅牛瘪是雷山的一种特色美食，味道先是辣、再是咸，回味微苦，味蕾间不断变化，堪称料理界的王中王。

5. 雷山肉沫粉

   • 特色：肉沫细腻回香，手工米粉香馥浓郁，汤汁美味，是雷山独有的美味。

三、小吃推荐

1. 糯米饭混菜

   • 特色：虽然名字可能不太容易记住，但味道绝对让人难忘。

2. 肠旺面

   • 特色：面条劲道，汤头浓郁，吃一口就停不下来。

3. 大排粉

   • 特色：虽然颜色稍淡，但味道绝对值得一试。

4. 肉沫米粉配猪脚

   • 特色：料足又好吃，小碗7元，大碗8元。

5. 榕江卷粉

   • 特色：口感Q弹，好吃又实惠，是当地的一大特色。

6. 烤馍馍

   • 特色：味道让人难忘，随便一吃就停不下来。

四、其他注意事项

1. 停车：在雷山县品尝美食时，停车可能会是一个问题，建议提前规划好路线和停车位置。
2. 预订：如果计划在热门餐厅用餐，建议提前预订，以免排队等待。
3. 尝试当地特色：不要害怕尝试当地特色美食，这些美食往往能让你对雷山有更深入的了解和体验。

希望这份美食攻略能帮助你在雷山享受到一次难忘的美食之旅！祝你旅途愉快！