欢迎来到大理白族自治州永平县！这里不仅风景如画，更有许多令人垂涎欲滴的美食。以下是一份永平县的美食攻略，希望能让你的旅行更加丰富多彩。
永平黄焖鸡
- 简介：永平黄焖鸡是永平美食的当家花旦，有“滇西名菜头牌”“鸡中第一味”的美誉。这道菜在博南古道流传千年，色鲜味佳，香气扑鼻。
- 特色：正宗的永平黄焖鸡选用农家散养肉鸡，加入大蒜、姜、草果、干辣椒等香辛料猛火快炒，鸡肉皮弹肉嫩，味道独特。也有以鹅肉为主要原料，配以多种香料和调味料腌制而成的做法，鹅肉鲜嫩、腊味浓郁、口感咸香可口。
- 推荐店铺：建议在大理古城的小巷子或永平县的餐馆中寻找，每家店的味道都略有不同，可以多尝试几家。
木瓜鸡
- 简介：木瓜鸡是永平县的另一道特色美食，以当地自然放养的童子土鸡以及特产的白木瓜为主要原料。
- 特色：木瓜酸而可口，用其炖煮鸡肉，在锅中翻滚出了令人惊喜的滋味。木瓜中富含的果酸，有着解腻、提鲜、增香的作用。木瓜鸡的汤色呈诱人的金黄，鸡肉又嫩又弹，肥而不腻，乳白的鸡汤散发着果味的酸香，具有开胃健脾的功效。
辣子鸡
- 简介：永平辣子鸡以其醇厚香辣的独特口味和灵活方便的烹制方法，从众多的鸡肴中迅速脱颖而出。
- 特色：主料选用自由放养的土鸡现宰现烹，以保持鲜嫩肥美。辅料选用出产自深山村野的干红辣椒以及花椒、蕨菜干、魔芋干、草果等优质食材，以香气四溢、麻辣酥香而深受食客欢迎。
腌菜炒肉
- 简介：腌菜炒肉是云南的一道传统杀猪菜，永平杉阳腊腌菜配上家养的土猪肉，大火猛炒快炒，味道浓郁。
- 特色：腌菜的咸香激发肉香，再加上一把青蒜，迅速出锅，油而不腻，是一道老少皆宜的下饭好菜。
其他推荐美食
- 野生菌焖饭：牛肝菌的鲜美搭配特制调料，每一口都能感受到大自然的馈赠。
- 铁板浇汁豆腐：铁板上的豆腐外焦里嫩，浇上特制的酱汁，别有一番风味。
- 薄荷炸酥肉：一块一块的酥肉，一半肥肉一半瘦肉，搭配上清新的薄荷，吃起来别有一番风味。
- 炸乳扇：极具白族特色的一道菜，奶味浓，油分大，轻易可撕成丝，炸后酥香化渣。
- 曲硐腊鹅：永平特色美食，味道独特，值得一试。
美食街区推荐
- 曲硐古镇：这里交通便利，周边美食众多，可以选择当地的特色客栈，体验浓郁的民族风情。
希望这份美食攻略能帮助你在永平县尽情享受美食之旅！在品尝美食的同时，也可以深入体验当地的文化和风情，让你的旅行更加难忘。
