大理白族自治州鹤庆县，美食攻略

如果你计划前往大理白族自治州鹤庆县，那么这份美食攻略将为你提供一份详尽的美食探索指南：

特色小吃

1. 扒肉饵丝：肉多汤鲜，是鹤庆县城北门小吃的招牌美食，加冒子仅需15元，绝对物超所值。
2. 洪氏米糕：各种口味任你选，红糖和桂花味最受欢迎，蒸熟后甜而不腻，18元一斤。
3. 猪酐酢：糯软醇香，是下饭神器。虽然叫猪酐酢，但里面猪肝不多，更多的是肠肚和排骨，口感超丰富。
4. 吹肝：口感鲜嫩多汁，辣味和酒香交织在一起，是一道考验牙口的菜。
5. 水性杨花：生长在清澈湖里的它，对环境要求极高，是环保部门的环保花。口感像通心菜，但营养价值超高，低脂肪、高蛋白，还有减肥、抗衰老的作用。
6. 凉卷粉、米线、凉粉：在老城南农贸市场门口就能买到，口感丰富，是当地人的日常美食。
7. 鹤庆粑粑：咸的夹肉，甜的夹豆沙，酥脆可口，是云南人的特色美食。

传统美食

1. 鹤庆八大碗：鹤庆久负盛名的一道常规菜肴，也是婚丧嫁娶待客的必备宴席。八大碗有新、旧之分，旧时因经济条件限制，崇尚简朴，八大碗成了办红白事待客唯一宴席。新“八大碗”就在原有的基础上少了“拼盘”，增加了品种和提高档次而成。八碗有的地方调成了“五荤三素”，荤增加了炖膀，也有的地方调成四碗八盘。这些菜系中可以根据各自的经济能力增减调整，不固定。

餐馆推荐

1. 食鹤私房菜：位于新华银器小镇，是品尝当地特色菜肴的好去处。
2. 阿桂烧烤：米藕、洋芋、鱼丸和烤茄子都经过精心腌制，再用酱料烤制，两人吃到撑只需103元。

美食街区

1. 黄龙潭：天然氧吧，适合吸氧，周边有小吃街，可以品尝到各种地道小吃。
2. 新华公路旁的草海湿地：银器小镇出来后，可以逛一下这里的小吃摊，感受当地的风土人情。

希望这份美食攻略能帮助你在鹤庆县的美食之旅中收获满满的幸福感！记得品尝当地特色小吃和传统美食，感受鹤庆县的美食文化。