如果你计划第一次前往怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族自治县，那么这份美食攻略将为你提供一些不可错过的当地佳肴推荐：
兰坪特色美食
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漆油鸡
- 简介：漆油鸡是生活在澜沧江流域的兰坪人民喜爱的传统美食，逢年过节或远方的朋友到来，主人家都会做上这道菜来庆贺佳节、招待贵宾。
- 特色：漆油是很有地方特色的调料，还可入药，有种独特的味道。
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酸三丝
- 简介：又名肝三丝，来源于兰坪县通甸镇境内，是接待贵宾以及招待远客的主菜。
- 特色：由“通甸三宝”木瓜、土豆、吹猪肝做成，色泽红亮，酸辣开胃，鲜香可口。
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苦荞肠
- 简介：来源于通甸镇，是“杀猪饭”里的一道菜。
- 特色：主要成分为猪小肠、苦荞面和新鲜猪血，搭配水、利碎的猪板油、胡椒粉、花椒面、盐搅拌均匀，灌入洗干净的猪小肠，用柴火煮。煮熟的苦荞肠可以切片搭配葱花大蒜炒着吃，也可以柴火上烤着吃，外焦里嫩，酥脆可口。
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此音（菜干饭）
- 简介：以凤塔村独有的红米长毛谷为主料的菜干饭。
- 特色：传统配料有8种，饭需要煮、蒸、拌、涮4种手艺；汤汁需要舂、炒、搅、利、拍五道手艺，吃法有干拌和泡汤两种，味道独特鲜美。
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乒乓豆腐
- 简介：又名泡豆腐，为金顶镇的代表性名菜。
- 特色：形如乒乓球状，泡大空心，由豆腐、鸡蛋、小粉、豌豆粉、小苏打等烹调技艺加工而成。
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拌亲菜（凉粉笙）
- 简介：用豌豆凉粉切成碎粒和焯水后的青菜碎粒一起炒的一道菜。
- 特色：是啦井镇玉春街喜宴前一天亲友答谢宴上必吃的一道菜，具有一定的传承特性，有深刻的文化内涵。
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山药火腿
- 简介：来源于兰坪河西一带，将山药切成长方形的夹片，中间放上腌制的火腿片，然后在蒸锅上蒸。
- 特色：融合了火腿的咸香和山药的软糯，非常美味。
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香叶子凉菌
- 简介：优选羊肝菌用开水焯一遍，然后用盐水泡入坛中，拌时取出，加入香叶子粉。
- 特色：怒江的菌类品种多，吃法多，香叶子拌菌的做法仅通甸和金顶一带保留，不仅味道鲜美，其做法也是独一无二。
其他美食
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酸竹菜
- 简介：山里生长的一种青嫩的竹笋，夏初挖出，削皮切成片状晾晒成干菜，食前以热水浸泡，常用来炒肉食和做汤料。
- 特色：味鲜美爽口。
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怒江鱼生
- 简介：怒江鱼是一道风味饮食。
- 特色：无鳞、皮厚、肉紧、味鲜。
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兰坪拉马登石榴
- 简介：兰坪拉马登石榴是云南省怒江傈僳族自治州兰坪县兔峨乡拉马登村的特产。
- 特色：果实硕大、色泽艳丽、籽粒色彩晶莹，味甜汁多。
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兔峨衣主梨
- 简介：兔峨衣主梨是云南省怒江州兰坪县兔峨乡依主村的特产。
- 特色：果肉白色，细嫩酥脆，化渣，汁多味甜，石细胞少，贮藏后发生清香味。
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兰坪芸豆
- 简介：兰坪芸豆是云南省怒江州兰坪县的特产。
- 特色：色泽鲜艳，光泽度较好，籽粒饱满、营养丰富、品质优良。
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猴头菌
- 简介：生产于云南省东北部和西北部的山区，每年八、九月久雨初晴之时，是猴头菌的盛产季节。
- 特色：菌肉脆嫩、香醇、可口，有“素中荤”之称，是一种珍贵的食用菌。
餐馆推荐
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鲜香阁酸汤猪脚
- 地址：怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族自治县怒江路兰坪县中心广场西南侧约100米
- 营业时间：08:00-24:00
- 评分：5分
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兰坪云微风味食店
- 地址：云南省怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族自治县邮电所向东20米
- 营业时间：07:00-22:00
- 评分：5分
希望这份美食攻略能帮助你在兰坪白族普米族自治县享受到一次难忘的美食之旅！
