延安市宜川县，美食攻略

如果你计划第一次前往延安市宜川县，以下是一份详尽的美食攻略，帮助你尽情享受当地的美味佳肴：

一、必尝地方特色美食

1. 烧馍馍

   • 介绍：烧馍馍是宜川过去制作最精细的一种食物，香酥可口，能存放多日，是人们出门远行的好干粮。
   • 制作方法：用白面加适量水掺以油、盐、调料，打入打匀的鸡蛋后揉匀、拍成较厚的烧饼样，放进草木烧成的热灰中烧焙而成。

2. 洋芋擦擦

   • 介绍：洋芋擦擦是宜川最有名的小吃之一，老少皆宜，百吃不厌。
   • 制作方法：将马铃薯条过水，与粉条、猪肉等菜肴混合，加入调料，和面粉一起搅拌，上笼蒸熟。食用时再加点蒜泥、辣椒面、面酱、醋、葱油等调制而成的专用调味汁。

3. 麻食

   • 介绍：麻食又称掐圪坨，圪坨细小，边缘卷曲，空心中凹，圆润光滑。更多人喜欢使用荞面做原料，荞面圪坨配上羊腥汤味道更美。
   • 制作方法：将面和成团后搓成条状，揪指甲盖大小一节，放在手掌上用拇指一搓，即成一个圪坨。

4. 油糕

   • 介绍：油糕又叫年糕、枣糕，色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，属天然绿色食品。
   • 制作方法：由软糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。食用时佐以白糖和粉汤，味道绝佳。

5. 壶口酥梨

   • 介绍：壶口酥梨是陕西省延安市宜川县壶口镇的特产，果面洁净清雅，色泽丽黄金亮，皮薄质细味甜，丰满多汁酥脆。

二、推荐餐厅

1. 肚圆美食城

   • 地址：陕西省延安市宜川县丹州街道宜居湾小区北侧一层第一间门面房。

2. 家和老味面馆（湖滨花园店）

   • 地址：丹州街道湖滨花园B区5号楼（石沟坪广场与盛圆酒店桥交汇处向右200米）。
   • 特色：适合好友聚会，菜品丰富、味道不错、环境不错，且价格实惠。
   • 人均价格：40元/人。
   • 营业时间：09:00-22:00。
   • 联系电话：13409119896。

3. 生态园土菜鱼庄

   • 地址：309国道壶口镇政府广场南行55米路西。
   • 人均价格：75元/人。
   • 营业时间：07:00-23:00。

三、其他美食推荐

除了上述特色美食外，在游览壶口瀑布附近时，还可以品尝到黄河大鲤鱼、铁锅焖面、炉齿面、大锅麦子泡、盐菜肉夹馍、麻辣羊蹄、台阶包子、豆腐瓢、骨汤泡、黄米蒸饭、吉县臊子面、露露油泼面、麻辣花卷等美食。

希望这份美食攻略能帮助你在宜川尽情享受美食之旅！