张掖市临泽县，美食攻略

如果你计划第一次前往张掖市临泽县，以下是一份详尽的美食攻略，帮助你尽情享受当地的美味佳肴：

一、必尝特色美食

1. 鸡肉垫卷子：

   • 特色：以大铁锅为炊具，鲜美的鸡肉做锅底，面卷子铺在上面，饱吸汤汁的面卷子与鸡肉完美结合，鸡肉鲜而不柴，面卷子滑弹而不肥腻。
   • 推荐场合：过节或家庭聚餐。

2. 拉条面：

   • 特色：又称饧面，历史悠久，制作方便。面条可粗可细、可厚可薄、可圆可扁，绵软润滑，独具地方特色。可热食，亦可用凉水略激再食，不坨不粘，精而不断。
   • 推荐场合：日常主食或逢年过节款待贵客。

3. 临泽酿皮：

   • 特色：用小麦面加大量蓬灰做成的面皮，呈茶色，条状粗大，浇上自制的醋卤、蒜泥、辣椒、芥末等调料，入口清爽。

4. 炒拨拉：

   • 特色：主要食材是羊肝、肺、肚、肠，肥而不腻，烟熏火燎，边炒边吃，美味可口。
   • 推荐搭配：与啤酒一同享用更佳。

5. 临泽大肉面：

   • 特色：面条以白、细、薄、精、光五字真言而闻名，汤以猪骨为主料加十多种调料熬制，清澈见底，味厚色醇，香浓鲜美。辅以猪肉、豇豆、芹菜等原料，肉烂汤鲜、面质精细。
   • 推荐场合：日常主食或特色小吃体验。

6. 丹霞宴：

   • 特色：融山韵水韵食韵于一体，能体现临泽悠久历史与厚重文化底色的地方特色风情宴席。整套套餐形神兼备，色、香、味俱佳。

7. 草芽鸡：

   • 特色：用春天第一波头茬韭菜做辅料烹饪而成，肉质鲜嫩，清淡爽口，口齿留香。

8. 蒸饼子：

   • 特色：薄如婵翼、状如宣纸，加上具有地方特色的浇头、作料，浓香四溢，风味别具。

二、美食街区与餐馆推荐

1. 临泽美食街（惠民路店）：

   • 地址：张掖市临泽县惠民路惠民小区西侧约150米。
   • 营业时间：07:30-20:00。

2. 丹霞之约美食城：

   • 地址：景观大道71-1号（曼舟大酒店楼下）。
   • 人均价格：￥46.0/人。
   • 评分：4.8分（高分推荐）。

3. 金泽美食广场：

   • 地址：张掖市临泽县建设路临泽县人民医院西南侧约250米。
   • 营业时间：14:00-23:45。
   • 评分：4.3分。

三、其他推荐美食与体验

1. 粮贸臊面：绿色菠菜面搭配稠汤，肉片、豆腐干增添风味，人均10元，早餐首选。
2. 和顺源搓鱼子：炒面食，短截小面条加菜肉炒制而成，美味又管饱。
3. 养在泉水中的虹鳟鱼：现吃现捞，汤底香浓纯鲜，鱼肉Q弹，有多种口味可供选择。

此外，临泽县还有丰富的文化旅游资源，如香古寺、丹霞口等景点，可以在品尝美食的同时，体验当地的历史文化与自然风光。希望这份美食攻略能帮助你尽情享受临泽县的美食与文化之旅！