如果你计划前往海东市循化撒拉族自治县，以下是一份详细的美食攻略，帮助你品尝当地的美味佳肴：
特色美食
- 手抓羊肉：循化县的羊肉鲜嫩，手抓羊肉是当地的传统美食，肉质鲜美，通常配上葱姜和调料，是家宴和节日聚餐常见的佳肴。
- 酸奶：循化县的手工酸奶品质上乘，口感浓厚，通常用新鲜的牛奶或羊奶制作，味道独特，深受居民喜爱。
- 青稞面食：青稞是青海的主要粮食作物，循化县制作的青稞饼和青稞面条等面食，口感扎实，营养丰富。
- 炸酥肉：使用本地的新鲜羊肉或牛肉，裹上面粉后炸制而成，外酥里嫩，非常适合作为下酒菜。
- 烤全羊：在特别的节日和庆典上，烤全羊是当地的传统美食，肉香四溢，通常在户外烤制，十分美味。
- 风干牛肉：采用当地新鲜牛肉经过加盐和晾晒而成，口感独特，可以作为零食或下酒菜。
- 焖面：将面条与羊肉或牛肉、土豆等一起焖制，入味十足，既有饱腹感，也保留了食材的原汁原味。
- 豆腐脑：循化县的豆腐脑滑嫩，通常搭配调味料，风味独特，是当地小吃之一。
- 薄皮核桃：循化撒拉族自治县的特产，皮薄得像纸一样，徒手就能捏破，营养成分比普通核桃更丰富，味道也更棒。
- 牛杂碎：青海人民把杂碎汤视为最经典的早餐。杂碎的食材来自牛羊的头、内脏和四蹄，统称“下水”。制作杂碎汤的过程虽然繁琐，但味道浓醇、香而不腻，还能补身抗寒。
- 石板烧：将牛排放在烫石上烧熟，蘸上鲜酱油食用。由于当地牛肉品质上佳，吃起来非常鲜嫩，搭配蒜蓉就更香了。
- 葱爆羊肉：当地羊肉由于食料天然，肉质非常香。只用最简单的葱爆做法做出来的羊肉也非常好吃。
美食地点推荐
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循化东门美食城
- 地址：青海省海东市循化撒拉族自治县积石镇积石大街111号
- 所属商圈：积石大街
- 营业时间：10:00-22:00
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撒拉尔美食
- 地址：青海省海东市循化撒拉族自治县南环路与循同路交叉口东北360米
- 类型：中餐馆
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桥头美食苑
- 地址：海东市循化撒拉族自治县天池路园丁花园东北侧约260米
- 类型：美食
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循化县河岸人家撒拉宴
- 地址：310国道与202省道复线交叉口西220米
- 类型：西北菜
- 评分：3.6
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西域大盘鸡美食
- 地址：海东市循化撒拉族自治县托赞段伊麻目小学西南侧约150米
- 类型：中餐馆
- 营业时间：10:00-22:00
饮品推荐
在青藏一带，青稞是相当主流的作物。当地的特色酒就是青稞酿成的青稞酒。这种酒拥有悠久的历史，风味清冽、有独特的酒香和口感。
希望这份美食攻略能帮助你在海东市循化撒拉族自治县享受愉快的用餐体验！
