昌吉回族自治州奇台县，美食攻略

欢迎来到昌吉回族自治州奇台县！这里不仅风景秀丽，更有许多令人垂涎的美食。以下是一份详尽的美食攻略，希望能让你的奇台之旅更加美味难忘。

一、必尝传统美食

1. 过油肉拌面

   • 特色：奇台县最具地方特色的传统佳肴，色泽金黄、红中带粉、口感细腻、鲜嫩油香。
   • 推荐店铺：馨园酒店（健康西路店）

2. 蒸饼

   • 特色：由面粉制作而成，外表呈圆形状，内部薄皮酥脆，蘸上各种调料后香味四溢。
   • 制作：一般选用奇台当地种植的小麦，胡麻土法研磨、压榨的面粉、油作原料。

3. 黄面烤肉

   • 特色：奇台黄面烤肉的独特风味和丰富的口感，使人在品尝美食的同时也感受到了奇台人的热情好客。
   • 推荐店铺：馨园酒店（健康西路店）

4. 土鸡焖饼子/羊肉焖饼子

   • 特色：选用新鲜羊羔肉或土鸡、红烧方法和面饼制作而成，饼子酥脆，肉鲜嫩，回味无穷。
   • 做法：将饼子拆开，加上红烧羊肉或土鸡、香豆子等配料，巧妙融合。

5. 羊杂碎

   • 特色：以羊肺、羊肝、羊肚子等为主要材料，经过多道工序熬制而成，味道鲜美，口感鲜嫩。
   • 推荐店铺：马掌柜火爆羊杂大盘鸡

6. 椒麻鸡

   • 特色：能让人真切地感受到食物的味道，同时也能让人在身心上深刻地记住美食的历史和温情的场景。
   • 推荐店铺：华心椒麻鸡（君悦轩美食街店）

7. 土鸡炖洋芋鱼鱼

   • 特色：将土豆磨成浆，和好的土豆泥搓成小鱼形状，下到开水里煮熟后与红烧土鸡炖在一起，鲜嫩滋补。

8. 大盘鸡芋芋

   • 特色：以广袤的农田和充裕的日光为背景，配以天山的雪水，形成了独特的风味。

9. 清炖羊肉

   • 特色：奇台县地处温带大陆性气候区，独特的地理环境和气候条件造就了肉质鲜嫩的清炖羊肉。

二、特色小吃推荐

1. 炸油果子

   • 特色：奇台县的经典小吃，过年过节时尤为受欢迎，保持着独特的风味。

2. 酸奶

   • 特色：奇台县的酸奶口感酸甜细滑，营养丰富，是当地人的日常饮品之一。

3. 拉条子

   • 特色：作为新疆的特色美食之一，拉条子在奇台县也备受推崇，制作精细，口感丰富。

三、美食街区与餐厅推荐

1. 奇台特色小吃街

   • 地址：新疆奇台县古城新街9号楼92203室
   • 特色：汇聚了各种奇台特色小吃，是品尝当地美食的好去处。

2. 馨园酒店（健康西路店）

   • 人均：71元
   • 特色菜品：过油肉拌面、黄面烤肉、金鼎羊排等。

3. 哈里克特色抓饭（奇台县店）

   • 人均：40元
   • 特色菜品：羊腿抓饭、羊脖子抓饭、羊排抓饭等。

4. 玉麒麟（古城商业街店）

   • 特色菜品：红豆饼、清蒸鸦片鱼、酷鱼烤鱼等。

5. 海楼抓饭（六中店）

   • 人均：43元
   • 特色菜品：薄皮包子、羊排抓饭、烤包子等。

希望这份美食攻略能帮助你在奇台县尽情享受美食之旅！在品尝美食的同时，也不要忘记欣赏奇台县的美景哦！