如果你计划首次前往阿勒泰地区阿勒泰市旅行，那么这份美食攻略将为你提供一份不可错过的美食清单。
一、特色肉类美食
- 大盘鸡：提到新疆，大盘鸡是必吃的美食。这道菜分量十足，甜咸口味，鸡肉切成小块，搭配酱汁和拉条子或米饭都非常美味。
- 馕坑肉：在坑里烤的肉串，外酥里嫩，汁水充足。地道的吃法是把馕坑肉卷在烤馕里，一口下去十分满足。推荐阿勒泰沙漠客馕坑肉店、阿勒泰乡村馕坑肉店。
- 烤羊排：外酥里嫩，搭配焦脆的部分和里面软烂的肉，口感绝佳。
- 手抓肉：经典的新疆美食，羊肉经过炖煮后鲜嫩多汁，搭配简单的调料，保留了羊肉的原汁原味，入口即化。
- 架子肉：烤肉块，肉质鲜美，搭配阿勒泰当地的特色调料，风味独特。
- 萨吾尔山焖肉：以萨吾尔山的天然食材为基础，肉质鲜美多汁，经过长时间的焖制，保留了极致的嫩滑与香气。
二、面食与主食
- 过油肉拌面：肉质鲜嫩，经过炸制的羊肉搭配筋道的手工面条，再浇上浓郁的肉汁，油香四溢，口感丰富。
- 手抓饭：新疆常见的美食，油乎乎的米饭配上葡萄干和黄红萝卜，美味可口。推荐禾木山庄的手抓饭，品质有保证。
- 纳仁：哈萨克族传统美食，以煮熟的羊肉、面片为主，入口鲜美，面片柔软有弹性，充满了草原的风味。
- 烤包子：一种是酥皮烤包子，一种是薄皮包子，内馅都是羊肉馅，味道与烤羊肉串相似。推荐玫瑰奶茶馆的包子，酥软可口。
三、鱼类美食
- 额河烤鱼：选用额尔齐斯河的新鲜鱼，经过炭火烤制，鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩，鱼香与炭火的香味交织在一起，风味独特。
四、其他特色美食
- 九碗三行子：融合了肉、菜和面食，菜品丰富，搭配精致，色香味俱全，尤其适合家庭聚餐。
- 粉汤：以米粉为主料，汤底浓郁，搭配各种调味品，口感鲜美，爽滑顺口，是阿勒泰的日常美食之一。
- 胡尔达克：一道传统的哈萨克风味美食，羊肉爆炒至金黄，外焦里嫩，香气扑鼻，令人食欲大增。
- 奶疙瘩：纯正的奶香在口中弥漫，质地细腻，是哈萨克牧民的传统奶制品，甜而不腻，是零食的绝佳选择。
- 土火锅：使用铜制火锅，锅里放入牛骨头汤做汤底，再放入鸡块、牛排、羊肉，还有标配的夹沙、丸子、粉条等，盖上特制中空的锅盖，冬天吃非常暖和。推荐禾木山庄的土火锅，味道正宗。
五、饮品与小吃
- 玫瑰奶茶：牛奶加红茶，咸口的特色让人难忘。推荐玫瑰奶茶馆。
- 大乌苏啤酒：没有刺鼻感，接受度高，适合与朋友一起享用。
六、推荐餐厅与小吃店
- 禾木山庄：融合了当地特色美食，有新疆特色菜（一羊三吃、抓饭、手抓肉等）、烧烤、火锅、各类家常菜、煲类等。
- 吉克普林美食广场：位于吉克普林雪场东区雪具大厅一楼，有烧烤、抓饭、拌面、米线米粉、炒菜、铁板烧及饮品等各类新疆风味美食档口，价格实惠，上菜快捷。
- 伊雷木湖三百所：菜品齐全丰富，主要以新疆风味、粤菜、法式铁板烧、特色土火锅等各种美食为特色。
- 赵记炒米粉：20年的老店，以其炒米粉、炒凉皮、炒馕、炒年糕等美食闻名，特别推荐灵魂酸菜。
- 二道桥手抓饭：本地人常去的餐馆，手抓饭香气扑鼻，缸缸肉（羊肉汤）香浓可口。
希望这份美食攻略能帮助你在阿勒泰地区阿勒泰市享受到一次难忘的美食之旅！
