万事发酒家
吉林省 · 吉林市市丰满区万事发酒家详细介绍如下：
万事发酒家是一家老字号，注册成立于2012年12月3日，位于市丰满区江东小区G3网点1号、2号。该企业为个人独资企业，法人代表为周慧蓬，目前处于开业状态，主要提供小型餐馆服务。
万事发酒家拥有深厚的历史底蕴，其历史可以追溯到1889年。当时，周氏先祖周含文从山东闯关东来到市，在松花江畔东局子机器局旁开了一家小馆，吸收满族、朝鲜族及中原移民制作鱼餐的烹饪技艺，逐渐形成了周氏鱼宴的独特厨艺。1919年起，鱼餐馆搬迁到丰满。1983年，著名书法家金意庵慕名到店品尝松花湖周氏传统鱼宴，用餐后大加称赞，主动提出免费给起店名，当场即兴挥毫题写了“万事发酒家”五个大字。
松花江周氏传统鱼宴，经过五代传人的传承和改良，先后获得市级、省级非遗认定。万事发酒家也先后获得市级、省级老字号认定，成为城市特色鱼餐的新地标符号。
2010年，万事发酒家迎来第五代传承人周慧蓬。为让员工能在冬季开工增收，周慧蓬想到将具有市特色的“三花一岛”（松花湖特产的鳌花鱼、鳊花鱼、鲫花鱼、岛子鱼）冷冻做成礼盒，并配送周氏传承百年的秘制酱料，方便游客购回烹饪，与亲朋好友分享美食。2015年，中央电视台经济频道《消费主张》栏目组来吉，采访市开江鱼美食节盛况。央视记者到万事发酒家拍摄了松花江周氏传统鱼宴的制作全过程。电视节目播出后，周氏传统鱼宴的美名远播海内外，吸引了各地游客慕名来此就餐。
如今，周慧蓬借助抖音、快手等短视频平台，通过零售电商、短视频、直播等形式销售礼盒，配合线下增设销售点及物流配送的方式，让万事发酒家这个老字号在新时代大展拳脚。现在，万事发酒家礼盒的销售业绩已占整体营业额的三分之二，“互联网+名鱼”的商业模式，让万事发酒家在市场的活水中激流勇进。
综上所述，市丰满区万事发酒家是一家历史悠久、技艺传承、不断创新的老字号餐馆，以其独特的鱼宴和精湛的烹饪技艺赢得了广大消费者的喜爱和赞誉。
