文食肆热干面(淮军公所B区店)
河北省 · 保定市莲池区文食肆热干面（淮军公所B区店）详细介绍如下：
文食肆热干面坐落在保定淮军公所博物馆对面，以其独特的武汉美食吸引了无数食客前来品尝。热干面是武汉最出名的小吃之一，色泽黄而油润，味道鲜美，有多种做法，既可以当作主食，又可以作为营养早餐，补充人体所需的能量。同时，热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、河南烩面并称为“中国五大名面”，是颇具特色的过早小吃。文食肆热干面传到保定之后，也成了当地人的最爱。
文食肆热干面的店面虽然不大，却有着与众不同的魅力。店内的座位虽然不多，但每个角落都能给顾客带来惊喜。其面条纤细劲道，色泽鲜黄，酱汁香浓味美，口感细腻，吃时让人食欲大增，回味无穷。与一般的热干面馆不同的是，文食肆热干面在用料上极为考究。面条精选优质冬小麦研磨、筋度不低于32度的特制精面粉，并且严格将面条规格控制在长度20厘米、粗度1.85毫米，经煮面、冷却、淋油、掸面、拉伸、晾干等处理后，面条爽弹劲道，口感最好。秘制配方的芝麻酱用心挑选颗粒饱满的武汉黄陂和新洲一带的上等黄芝麻，坚持传统的石磨研磨工艺，经过筛选、清洗、焙炒、风净等八道工艺精心磨制而成，最大限度保留芝麻的营养价值，使其看上去色泽鲜亮。相比于市面上别家热干面的芝麻酱，这样的芝麻酱稠而不懈、香而不腻，拌面时可以轻松附着在每一根面上，醇香扑鼻。
除了热干面，文食肆热干面的炒面、汤粉汤面、虎皮鸡蛋、豆干等等，每个品类都蕴含着师傅们的精湛技艺。因为讲究，文食肆热干面的食材坚持从武汉托运；因为讲究，文食肆热干面始终保留着传统的技艺和赤诚的匠心。文食肆热干面所有的讲究，只为每一位顾客呈现最完美的热干面。
总之，文食肆热干面是一家值得一试的餐馆，无论是对于喜欢探索新口味的食客，还是对于热爱热干面这一传统美食的顾客来说，这里都能带来一份难忘的美食体验。
