全羊李博物馆
河北省 · 沧州市孟村回族自治县全羊李博物馆详细介绍如下：
全羊李博物馆位于孟村回族自治县，是一座展示孟村“全羊李”清真酱牛羊肉制作技艺及其相关文化的博物馆。该博物馆由级非物质文化遗产孟村“全羊李”清真酱牛羊肉制作技艺的第4代传承人李学刚创办。
走进博物馆，游客可以看到不同样式、不同材质、不同年代的锅具摆满了大厅，这些锅具共有400多件（另有说法为300多件），包括鼎、炙子、釜等，它们都是李学刚二十年来精心收藏的陶、铁、青铜等不同材质的炊具。李学刚会如数家珍般地讲解着各个器皿的年代、用途和背后的故事，让游客了解炊具的进步和演变，见证中国几千年的饮食文化发展历程。
此外，博物馆内还有“全羊李”的制作模型，从宰羊、剔羊、堂食、迎宾、售卖五个环节生动呈现了“全羊李”清真酱牛羊肉的制作过程。通过这些展示，游客可以深入了解“全羊李”清真酱牛羊肉制作技艺的历史渊源、文化传承和独特风味。
“全羊李”酱牛羊肉始创于清光绪26年（公元1900年），扬名于清光绪27年（公元1901年），至今已有120多年的历史。它利用各种佐料的用法和比例，不断改进制作方法，酱制的牛羊肉色泽红润、口味独特、鲜美异常而且不腻不柴。2019年，“孟村全羊李清真酱牛羊肉制作技艺”被列入第七批省级非物质文化遗产名录。
如今，李学刚创办的哈米德餐饮管理有限公司已在全国各地开设了16家餐饮连锁店，越来越多的人都能通过品尝“全羊李”清真酱牛羊肉，了解孟村，感受中国博大精深的饮食文化。全羊李博物馆不仅成为了展示孟村饮食文化的重要窗口，也成为了传承和弘扬中华优秀传统文化的重要阵地。
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游玩建议
针对孟村回族自治县全羊李博物馆的游玩建议如下：
- 了解历史：全羊李博物馆收藏了400多件不同样式、不同材质、不同年代的炊具，包括鼎、炙子、釜等，还有“全羊李”清真酱牛羊肉制作模型，从宰羊、剔羊、堂食、迎宾到售卖五个环节生动呈现了制作过程。建议游客在参观时仔细聆听讲解，了解这些炊具的历史背景以及清真酱牛羊肉制作技艺的发展历程。
- 品尝美食：孟村“全羊李”清真酱牛羊肉制作技艺始创于清光绪26年（公元1900年），至今已有120多年的历史，是孟村享誉全国的民族特色美食。游客可以在参观完博物馆后，品尝一下这道非遗美食，感受其独特风味。
- 互动体验：如果有机会，游客可以参与一些互动环节，如尝试使用古代炊具进行烹饪，或者参与制作清真酱牛羊肉的过程，以更深入地了解这项传统技艺。
- 安排时间：建议游客提前规划好行程，合理安排时间，以便充分游览博物馆并品尝美食。
总的来说，全羊李博物馆不仅展示了丰富的炊具收藏，还传承了清真酱牛羊肉制作技艺这一非遗文化。游客在参观时，可以深入了解这些历史文化遗产，感受其独特魅力。