如果你计划第一次前往潮州市湘桥区，以下是一份详细的美食攻略，帮助你探索当地的美食文化：
1. 鱼生与海鲜
- 品鲜客鱼生：位于湘桥区上水门街23号，是少数几家拥有原产地检测证和生食许可证的鱼生店之一。这里的鱼生刀工精细，透明薄如蝉翼，人均消费约160元。
- 官塘超鱻鱼生·潮菜大排档：位于南较路47号，提供地道的潮州鱼生和其他海鲜美食，人均消费约41元。
2. 甜品与小吃
- 李记甜汤：位于湘桥区开元路36号（开元寺隔壁），甜汤和腐皮芋粿都很好吃，价格亲民，人均约10元。
- 宫仔巷春饼：位于湘桥区太平街道宫仔巷6号之一，招牌春饼配料丰富，一个仅售2.5元。
- 开元七记粿汁：位于湘桥区猷巷36号C栋首层东北角铺面，距离开元寺不远，以自家卤料著称，尤其是卤大肠。
- 甘草世家水果：位于湘桥区西马路290号，提供鲜切的甘草水果，口感酸甜，人均约30元。
- 丽华炒冰：提供夏日清凉甜品炒冰，是夏日解暑的好选择。
3. 潮汕特色美食
- 镇记牛杂店：位于湘桥区环城西路60号，牛杂粿条份量十足，味道好，人均约15元。
- 光头佬牛杂粿条：位于湘桥路城西后街佳乐福自选，提供地道的潮州牛杂粿条，人均价格适中。
- 十八曲老尾鱼饺店：位于湘桥区环城西路49号之1，鱼饺和鱼册筋道脆香，无鱼刺困扰，人均约20元。
- 十八曲无米粿：位于太平街道开元路工人文化宫旁边，提供潮州特色小吃无米粿。
- 来龙庵猪肠涨糯米：位于下东平路来龙庵附近，提供潮州传统美食猪肠涨糯米。
4. 火锅与砂锅粥
- 阿彬牛肉火锅：位于湘桥区东门街3-44号，始于1981年，牛肉新鲜，人均约70元。
- 阿荣砂锅粥（永护路店）：位于永护路2号（广东农村信用社对面），提供现点现做的砂锅粥，蟹黄丰富，份量足，人均约59元。
5. 其他推荐
- 潮人美食城·潮州菜（牌坊街店）：位于东平路143号，提供丰富的潮汕菜品，环境优雅，人均约74元。
- 潮州古城美食街：位于太平路182号，是品尝潮州各种地道美食的好去处。
- 老彬专工蚝烙糕粿：位于开元路下水门中段50号，这里的蚝烙糕粿是潮州一绝。
- 一家人肠粉：位于太平街道太平路159号（新强对面），肠粉滑嫩，值得一试。
- 鳝鱼粿条：位于新桥内路新泰里5号铺，鳝鱼粿条鲜美可口，是潮州人的最爱。
- mini猪脚圈：位于南春路255号，这里的猪脚圈小巧可爱，味道却不容小觑。
- 后街笋粿：位于吉地街20号，笋粿以其独特的口感和清香的味道受到当地人的喜爱。
- 老四麦粿：位于西马路真君宫巷20对面，麦粿是潮州的特色小吃之一。
- 开元咸水粿：位于开元路，咸水粿是潮州的传统甜品。
- 布梳街粿条卷：位于布梳街中段，这里的粿条卷以其独特的制作工艺和口感受到欢迎。
希望这份美食攻略能帮助你在潮州市湘桥区度过一个愉快的旅程！记得品尝当地的美食，感受潮州独特的饮食文化。
